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L'Art de Vivre / Saveurs

Spécial Bûches de Noël

La nouvelle collection des bûches de Noël

Noël rime avec cadeaux et sapins mais que serait Noël sans les fameuses et traditionnelles bûches de Noël. Des bûches pour tous budget et tous les goûts.

La plus Glacée
L’ETOILE POLAIRE by David Gallienne

LA Bûche Polaire est une bûche glacée autour de deux des thés de la Maison THEODOR. David Gallienne à revisité sous forme de bûche glacée son dessert emblématique “Chou Fleur Mangue Coco Passion”. Délicatement posée sur un sablé façon crumble coco et se révèle à vous dans son élégant parfait glacé au chocolat blanc, aux notes de chou-fleur, de vanille, le tout infusé du thé vert ‘Maître Fang’ de la Maison. À l’intérieur, se cache un insert au cœur empreint de gourmandise avec de jolis morceaux de mangue et une infusion du rooïbos aux parfums d’agrumes ‘Trahison byzantine’.

Pour commander : https://theodor.fr/fr/home/357-buche-noel-au-the.html
Prix : 65€  6 personnes

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La plus originale
CHER PÈRE NOËL by Thiriet

Je t’écris une lettre en espérant que tu la recevras avant que je n’aie entièrement mangé ta boîte aux lettres !… Tout droit sortie d’un conte de Noël, cette bûche ravit tous les amoureux de chocolat. En effet, Habillée de velours rouge et décors en chocolat, elle renferme de délicieuses crèmes glacées à la crème fraîche origine France chocolat blanc et chocolat au lait du Ghana 40% de cacao avec morceaux de pralin, reposant sur une dacquoise cacao, enrobées de chocolat lait gourmand, morceaux de noisettes grillées et également une sauce au chocolat noir de Tanzanie 75% de cacao.

Boîte de 930 g – 10 parts – 19,95€
Édition limitée : 80 000 unités disponibles sur les réseaux Thiriet.

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La plus chocolatée                                                        Bûche Origine by Muriel Aublet-Cuvelier

La bûche “Origine” de Muriel  est une alliance très précise d’ingrédients d’origines pures. L’idée est de
parvenir à délivrer des saveurs très intenses tout en préservant une grande légèreté. Le chocolat Origine Mexique 66% de cacao apporte la puissance sauvage de son attaque. Le chocolat Origine Tanzanie 75% de cacao tempère cette vigueur par la gourmandise de ses notes fruitées. Cette danse, autour d’un
biscuit moelleux aux noix de pécan, se tient sur un croustillant praliné.  Pour 6 à 7 personnes – 42 €

 

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La plus Luxueuse
BÛCHE ISPAHAN by Pierre Hermé

Instant palpitant, l’association de saveurs Fétish Ispahan est célébrée comme chaque année sous forme de bûche. Un biscuit moelleux révèle une crème légère aux pétales de rose dont l’essence précieuse et les effluves généreuses viennent répondre aux notes florales du letchi. En effet, le goût vif et acidulé des framboises twiste l’association, lui donnant toute sa personnalité et son mystère. Une pause fraîche et inoubliable parmi les pétales de roses de lointains jardins imaginaires.
Biscuit macaron, crème aux pétales de roses, biscuit à la rose, framboises et letchis
Individuel : 8,90 € – 4 personnes : 48 € – 8 personnes : 82 €

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La plus inédite
Bûche Paul Bocuse

Pour la première fois de son histoire, le restaurant gastronomique Paul Bocuse présente sa Bûche de Noël «Nuances». Effectivement, cette création unique signée Benoit Charvet – Chef pâtissier exécutif et Champion du Monde des desserts glacés 2018 – sera disponible en édition limitée de 500 pièces.
La Bûche «Nuances» est composée d’un sablé croustillant et d’un biscuit moelleux à la noix de coco torréfiée ainsi que d’une praline onctueuse aux noisettes du Piémont et d’un confit acidulé au kalamansi et citron vert. Un crémeux au chocolat au lait et également une mousse légère au lait de coco pour terminer.
80 € pour 6 à 8 personnes
Disponible en précommande a partir du 1er décembre
Edition limitée à 500 pièces
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La plus précieuse
Diamant Chocolat by pâtisserie Romainville

Le chocolat décliné sous toutes ses formes, dans une bûche vibrante de raffinement et de délicatesse où les arômes et textures du cacao sont sublimées pour un véritable moment de gourmandise. Amateurs de chocolat : tenez-vous éloignés de cette irrésistible bûche qui appelle toujours une seconde part !

6-8 parts | 29,00€  ou 10-12 parts | 36,50€

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La plus intense
La Bûche Coquelicot by Carette

Le chef pâtissier de la Maison Carette a créé une collection de bûches et d’entremets pour Noël. Coup de cœur pour la bûche coquelicot Suprême pistache, insert fraise et fleur d’oranger, mousseux fraise, biscuit moelleux pistache, croustillant sablé breton.

8 à 10 parts – 84 €

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La plus Engagée

La mythique bûche by La Reine Astrid

La Reine Astrid  dirigé par Christophe Bertrand, labélisée « Chocolatiers Engagés », secrétaire général de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France. La Bûche Mythique by chef pâtissier Mathieu Zuppetti.

 La mythique bûche au chocolat du Cameroun et à la nougatine au grué de cacao

Aux prix de 24 € pour 4 personnes, 35 € pour 6 personnes et 46 € pour 8 personnes

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