Amateurs d’art culinaire et de saveurs du monde : cet évènement est fait pour vous !

Dès le 1^er septembre, le Village international de la gastronomie est de retour au cœur de Paris pour sa 5^e édition.

Un évènement convivial et gourmand

Créé par Anne-Laure Descombin, le Village international de la gastronomie est un évènement unique au monde. Depuis 2016, il permet, aux parisiens comme aux gourmands de passage, de découvrir la richesse des cuisines populaires de nombreux pays. Les stands représentent de la plus belle des manières les saveurs et gestes caractéristiques de chaque peuple, tout en mettant en valeur leurs cuisines traditionnelles. Pendant 4 jours, vous pourrez profiter d’un moment convivial et festif pour (re)découvrir des plats ancestraux et aller à la rencontre d’autres cultures, toutes passionnantes les unes que les autres. Grâce aux 400 chefs présents, cet évènement fédérateur est en effet un excellent moyen d’en apprendre plus sur ces cuisines parfois méconnues. Pour les pays représentés, c’est aussi un excellent moyen d’échanger sur leurs savoir-faire et leurs saveurs, mais aussi de transmettre aux générations futures la richesse d’un patrimoine culinaire.

Un président d’honneur engagé

Le président d’honneur de l’évènement est, cette année, M. Stéphane Layani, président du marché international de Rungis. À titre personnel comme professionnel, il partage les valeurs du village international de la gastronomie. « Le fait-maison, le naturel, le sain, le local sont devenus des attentes majeures et qui semblent vouloir s’ancrer durablement, notamment chez les jeunes… Un retour aux sources en quelque sorte. Des valeurs que le Village International de la Gastronomie a toujours portées, depuis sa création, et qui rejoignent celles du Marché International de Rungis et du Wuwm (Union Mondiale des Marchés de Gros), que je préside simultanément. […] Le pouvoir fédérateur de la cuisine populaire n’est plus à démontrer : qu’elle nous aide à reconnecter les pays et les peuples du monde entier ! Je suis profondément heureux de pouvoir refaire le tour du monde du “bien manger” avec vous…c’est tellement bon ! ».

Un parrain et des produits d’exception

Guy Savoy, le chef triplement étoilé, est le parrain de l’édition 2022. Le goût est donc évidemment à l’honneur avec des plats préparés sur place et qui garantissent la conformité des recettes de référence des pays. Le choix des produits est primordial, notamment en termes de qualité, et permet de montrer la vraie cuisine, celle des « mamans », celle de son enfance.

Les pays et régions représentés

170 pays seront présents pour cette 5e édition (par ordre alphabétique) :

• Afghanistan – Arabie Saoudite – Azerbaïdjan – Algérie – Argentine – Arménie
• Bénin – Brésil – Bulgarie
• Cambodge – Cap-Vert – Chili – Comores – Congo – Côte d’Ivoire – Corée du Sud – Cuba
• Espagne
• Gabon – Guadeloupe – Géorgie
• Haiti
• Inde – Indonésie – Irak – Italie
• Jordanie
• Liban
• Madagascar – Malaisie – Maroc – Martinique – Marie Galante – Mexique
• Niger
• Ouzbékistan
• Pakistan – Pays Basque – Pérou – Portugal – Polynésie – Philippines
• Qatar
• Roumanie
• Tanzanie – Taïwan – Togo – Thaïlande – Tunisie
• Ukraine
• Venezuela

Des animations pour tous

Que vous soyez curieux ou amateurs éclairés, vous pourrez profiter de plus de 200 évènements ! Au programme : une quarantaine de démonstrations culinaires, des ateliers pour petits et grands, et de magnifiques spectacles (plus de 80 concerts, danse, parades, défilés de costumes) ! Vous pourrez aussi assister à plus de 60 masterclass. Enfin, un vaste espace dédié au livre proposera plus de 3500 livres représentant les 170 pays du village.

Une programmation parfaite pour partager la richesse des cultures de chacun des pays représentés.

Plus d’informations

Dates : du 1^er au 4 septembre 2022

Lieu : Jardin du Trocadéro – 75016 Paris

Tarifs : 5€

Plus d’informations et billetterie : Agora Expo | Village International de la Gastronomie | (agora-expo.com)

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Crédits des photos : Village international de la gastronomie