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Gastronomie / Saveurs

Omnivore Paris la nouvelle édition du food festival 2022

Omnivore l’événement gastronomique de la rentrée

 Le food festival de la rentrée, revient pour une 17ème édition en envoyant un signal fort plus engagée, plus fédératrice et plus locale.

Qu’est ce que le festival food ?

omnivore chef

Pour commencer, le food festival de la rentrée, revient pour faire saliver les papilles du 10 au 12 septembre prochains au Parc Floral de Paris. Il faut dire que l’édition 2022 ambitieuse qui envoie un signal fort en étant :

• Encore + engagée avec des chefs défendant une cuisine libre et responsable ;
+ Encore de  fédératrice avec une grande diversité d’intervenants issus des métiers de la food ;
• Toujours + locale en valorisant de nombreuses régions et territoires français ;

Le tout en conservant son ouverture sur le monde, avec un focus sur les cuisines africaines.

C’est un terrain d’expression incontournable de la cuisine contemporaine depuis près de 20 ans. Il réunit les professionnels de la restauration et les foodies pour des rencontres. Afin échanges autour d’une même vision créative et engagée de la cuisine. Dans un contexte de mutations profondes pour tout le secteur de la restauration.

Les temps fort de l’événement 2022

Pendant ses trois jours, divers activités sont mis en place:

La Grande Scène, nécessaire dans le dispositif du festival. Elle verra se succéder 30 masterclasses pendant 3 jours de la jeune garde de chefs qui influencent la cuisine. Tous viennent cuisiner sur scène et défendre leurs convictions et parcours.

Pour continuer, sur la place centrale du festival cette année, le Forum Omnivore propose tous les matins des talks par les professionnels qui sont autant militants que porte-paroles de leurs territoires. Y sont abordées les thématiques de résistance alimentaire, de l’alimentation de demain et des cuisines africaines par le retour à la terre.

Ensuite, chaque après-midi cet espace devient la Scène Artisan et donne la parole à celles et ceux qui sont confrontés au quotidien aux défis immenses liés à l’instabilité politique, au dérèglement climatique et à la pénurie des ressources. Pendant 18 sessions abordent pendant 3 jours des thèmes tels que le maraîchage, la pêche, les arts de la table et les différentes cultures.

Par ailleurs, a l’intérieur du festival 8 Corners Chefs par jour proposent aux festivaliers de nouvelles expériences culinaires, salées ou sucrées. Il propose également, Dehors, 7 foodtrucks parmi eux Eataly, Le Beau
Caillou, Plan B, ou encore le Wine truck par les Vins de Bordeaux.

Sans compter, les 120 exposants et partenaires constituent en 2022 le Village Omnivore. Et beaucoup d’autres stands….

 

 

 

Plus infos sur le site 

Omnivore
Parc Floral de Paris
Route de la Pyramide
75012 PARIS
Métro Ligne 1 – Station Château de Vincennes
RER A – Station Vincennes
Bus Ligne 112 – Station Stade Léo Lagrange
Stations Vélib’
TARIFS :
Tarif en ligne : 15€ par jour
Tarif sur place : 18€ par jour

 

 

 

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