L’Hôtel Prince de Galles dévoile la collection de Fêtes de Fin d’Année d’Hélène Kerloeguen
L’Hôtel Prince de Galles, niché sur l’avenue George V, célèbre une tradition festive inédite en présentant la toute première collection de fin d’année élaborée par sa talentueuse cheffe pâtissière, Hélène Kerloeguen. Cette collection raffinée et savoureuse rend hommage aux somptueuses pièces Art Déco qui ornent le décor du Bar & Restaurant 19.20, véritable emblème du mouvement artistique.
Créations artistiques et gourmandises harmonieuses
Depuis ses multiples rénovations, l’hôtel s’est imposé comme un symbole légendaire de l’ère Art Déco. Cette année, le renouveau orchestré par Norbert Tarayre au sein du Bar & Restaurant 19.20 respecte fidèlement ces codes esthétiques. Ainsi, Hélène Kerloeguen a puisé son inspiration dans les éléments exceptionnels qui décorent l’Hôtel Prince de Galles pour concevoir une collection de douceurs inédites pour les fêtes de fin d’année.
La cheffe pâtissière a ainsi créé une bûche Signature, une bûchette, une galette des rois et une tablette au chocolat. S’inspirant directement de l’héritage artistique Art Déco, notamment de la remarquable colonne ornée de plumes aux nuances changeantes de vert et de bleu, jouant avec la lumière tout au long de la journée.
Les créations artistiques d’Hélène Kerloeguen s’annoncent comme des pièces maîtresses pour embellir les tables de fêtes et combler les gourmets. Le travail minutieux sur les saveurs et les textures équilibrées promet une expérience gustative unique.
La Bûche Signature
Tel un édifice architectural d’une époque flamboyante, la bûche Signature célèbre les magnifiques plumes évoquées sur la colonne du Bar & Restaurant 19.20. Elle marie un sablé shortbread à la vanille à un léger biscuit madeleine aux agrumes, surmontés d’une mousse de yaourt et d’agrumes. Hélène Kerloeguen a insufflé à cette création une touche personnelle en utilisant la recette de gelée de coings confits aux épices de sa maman, offrant ainsi une dimension nostalgique et une saveur réconfortante. Ce dessert rafraîchissant est un parfait achèvement d’un repas festif, mariant légèreté et gourmandise.
Pour 6 à 8 personnes – Prix : 95€
La Bûchette
Réplique miniature de la bûche Signature 2023, la bûchette sera proposée en parts individuelles aux convives des restaurants Akira Back Paris et Bar & Restaurant 19.20 par Norbert Tarayre, ainsi qu’à la carte du service en chambre. Cette délectation sans fin sera également disponible dans une version revisitée lors du Tea Time d’Hélène Kerloeguen, spécialement pour les festivités.
Prix par part : 20€
Cette collection unique de fêtes de fin d’année d’Hélène Kerloeguen, en association avec l’héritage visuel captivant du Bar & Restaurant 19.20. Promet une expérience gustative et visuelle exceptionnelle pour les convives de l’Hôtel Prince de Galles. Entre tradition et créativité, ces douceurs raviront les papilles et enchanteront les fêtes de fin d’année de tous les gourmets en quête d’excellence et d’originalité.
