L’Entente, un véritable voyage au cœur de la Grande-Bretagne
Depuis quelques mois déjà, la cuisine britannique connaît un véritable engouement sur la scène culinaire parisienne. Les rumeurs allaient bon train, mais aujourd’hui, il est indéniable que la gastronomie britannique est plus tendance que jamais. Au cœur de cette révolution culinaire, une adresse se démarque : L’Entente, ou ‘Le British Brasserie’.
L’Élégance, So British !
Dès que l’on pénètre dans L’Entente, on est transporté au cœur d’un Londres cosmopolite, imprégné de l’atmosphère british tant appréciée. Dirigé par Oliver Woodhead, un propriétaire anglais audacieux et passionné par la culture française, L’Entente incarne parfaitement l’alliance entre ces deux cultures. Il y a sept ans, Oliver a relevé le défi d’ouvrir ce lieu emblématique, avec pour ambition de faire rayonner la cuisine britannique à Paris, tout en célébrant sa culture. Un défi relevé avec brio.
La salle de restaurant, élégamment décorée dans des tons de bleus subtils inspirés du bleu pastel de Lectoure, offre une ambiance feutrée et raffinée. Les tables sont dressées avec soin, nappées de blanc et d’argenterie provenant du célèbre Train Bleu. Le bar en bois massif propose une sélection impressionnante de spiritueux et de cocktails britanniques classiques, ainsi qu’une carte des vins recherchée. Et bien sûr, le champagne servi à la coupe est signé Bollinger, la maison de prédilection de James Bond et d’Ab-Fab.
Une découverte des saveurs d’outre-Manche
La carte de L’Entente est un véritable hymne à la gastronomie britannique. Avec des plats entièrement faits maison, élaborés à partir de produits du terroir français. Le célèbre Fish & Chips, préparé avec un filet de poisson issu d’une pêche responsable et accompagné de véritables frites cuites trois fois, est l’une des stars de la carte. Parmi les autres incontournables, on retrouve les Scotch Quail Eggs, les tourtes (ou ‘Pies’), ainsi que des plats végétariens pour satisfaire toutes les envies.
En dessert, ne manquez pas le fameux pudding accompagné de sa mythique ‘Lemon Posset’ ou le délicieux ‘Sticky Toffee Pudding’. En été, la terrasse aménagée est l’endroit idéal pour savourer un apéritif entre amis ou un déjeuner ensoleillé.
Le week-end, le fameux brunch de L’Entente attire les foules, tout comme le traditionnel ‘Sunday Roast’. Les amateurs de mode côtoient élégamment les diplomates et les écrivains autour d’un ‘Cucumber & Basil Martini’ ou d’un dîner tardif (la cuisine ferme à 23h tous les soirs).
Et ce n’est pas tout ! L’Entente prévoit prochainement l’ouverture d’un ‘comptoir à manger’ où seront proposés un petit-déjeuner typiquement britannique, un tea time, des planches à partager, ainsi que le sandwich le plus ‘British’ de la capitale.
Affaire à suivre…
L’Entente, Le British Brasserie
13 Rue Monsigny
75002 Paris
Téléphone : 01 47 42 92 35
Ouvert tous les jours de la semaine de 12h à 15h et de 18h à 23h
Les samedis et dimanches de 9h à 23h
Brunch à la carte chaque samedi et dimanche à partir de 9h – 16h
‘Le Sunday Roast’ à partir de 17h les dimanches
Ouvert tous les jours fériés de l’année, y compris le jour de Noël & le 1er janvier
