PICCOLINO PIZZE : UNE NOUVELLE ESCALE ITALIENNE OÙ TOUTE LA FAMILLE SE RETROUVE

Après le succès de Piccolino Parigi, Nicolas Pouget et ses associés ouvrent Piccolino Pizze, rue Lauriston. Une nouvelle adresse parisienne qui célèbre les plaisirs simples de l’Italie : pizzas au feu de bois, pâtes fraîches préparées sur place et cuisine généreuse. Nous avons découvert ce lieu un dimanche, à l’heure du déjeuner, et une chose est sûre : ici, la dolce vita se partage en famille !

Il y a des adresses où l’on se sent immédiatement bien. Piccolino Pizze fait partie de celles-là. Installé rue Lauriston, ce nouveau restaurant imaginé par Nicolas Pouget, Franck Scoccimarro et Stéphane Actis prolonge l’aventure italienne commencée avec Piccolino Parigi en 2022.

L’idée ? Créer un lieu chaleureux et accessible, où l’on retrouve les grands classiques de la cuisine italienne dans un esprit de partage et de convivialité. Un dimanche midi, nous avons découvert cette nouvelle table et apprécié son atmosphère particulièrement familiale. Les enfants comme les parents y trouvent leur bonheur, entre pizzas gourmandes, pâtes généreuses et petites assiettes à partager.

Une histoire d’amitié et de passion italienne

Derrière Piccolino Pizze, il y a avant tout une histoire de rencontres. Nicolas Pouget, passionné de restauration depuis toujours, a grandi au contact du métier auprès de sa mère, qui dirigeait la célèbre Mère Poulard. Après une expérience professionnelle en Corse, il revient à Paris et rencontre Franck Scoccimarro, originaire du sud de l’Italie, et Stéphane Actis, originaire du nord du pays. Tous trois partagent le même amour de la gastronomie italienne, des bons produits et des huiles d’olive.

Après Piccolino Parigi, leur nouvelle adresse s’impose comme une suite naturelle : un restaurant pensé autour de deux incontournables italiens, la pizza et les pâtes fraîches.

Des pâtes fraîches faites maison et des pizzas au feu de bois

La grande nouveauté de Piccolino Pizze réside dans la fabrication quotidienne de ses pâtes fraîches. Ici, tout est préparé sur place : la pâte, les farces et les sauces. Le restaurant dispose même d’un laboratoire équipé de machines venues directement d’Italie, pour retrouver les gestes et les méthodes traditionnels. Une belle attention qui fait toute la différence dans l’assiette.

Côté pizza, la maison revendique son propre style, quelque part entre les traditions romaine et napolitaine. Les pâtons sont préparés chaque jour par trois pizzaioli : Xavier, Rafaele et Fabio. Les pizzas sont ensuite cuites au feu de bois et proposées sur place ou à emporter.

Parmi les incontournables, la Romana (17 €), avec sauce tomate, fior di latte, jambon aux herbes et basilic, ou la Diavolesa (19 €), relevée par la saucisse n’duja. Nous avons choisi la Piccolina (20 €), une pizza pleine de caractère avec sa crème d’olive, sa fior di latte fumée, sa coppa, ses pousses de moutarde et ses noisettes. Une association savoureuse et originale !

Un déjeuner placé sous le signe du partage

Notre déjeuner a commencé avec une belle focaccia des Pouilles, accompagnée d’une déclinaison de six huiles d’olive à déguster. Fumée, épicée, parfumée à la truffe… Une véritable découverte pour les amateurs d’huile d’olive, et un joli rituel pour ouvrir le repas.

Nous avons ensuite retrouvé un grand classique italien : le vitello tonnato, composé de fines tranches de noix de veau, nappées d’une mayonnaise au thon et aux câpres. La burratina, accompagnée d’aubergines, de poivrons et d’olives mijotés, apportait une touche généreuse et ensoleillée.

Pour les plats, les tagliatelle au pesto rosso, tomates séchées, ricotta et amandes nous ont séduits par leur gourmandise. La pizza Piccolina a également tenu toutes ses promesses, avec son mélange de textures et de saveurs.

Et parce qu’un déjeuner italien ne serait pas complet sans une note sucrée, nous avons terminé avec un tiramisu, grand classique incontournable.

La dolce vita à partager

Aux commandes des cuisines, le chef Luigi Iannone, déjà présent chez Piccolino Parigi, poursuit son travail autour d’une cuisine généreuse, sincère et attachée aux bons produits. La carte fait la part belle aux recettes italiennes et aux petits producteurs, avec une vraie envie de retrouver le goût des grandes tablées familiales.

Ce que l’on retient de Piccolino Pizze ? Une adresse accueillante, sans prétention, où l’on vient aussi bien pour une pizza entre amis que pour un déjeuner dominical en famille. Les grands apprécient la qualité des produits et les associations gourmandes ; les petits trouvent facilement leur bonheur parmi les incontournables de la cuisine italienne.

Une nouvelle adresse que nous avons beaucoup aimée et qui donne envie de revenir pour prolonger encore un peu le voyage en Italie.

Piccolino Pizze
84 Rue Lauriston, Paris.
Pizzas au feu de bois, pâtes fraîches maison et cuisine italienne à partager.