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Gastronomie / Restaurants

Le Restaurant Grand Duc reçoit le label Fresh Mag

Fresh Mag Paris décerne son label : « Label Fresh Mag / table de qualité » au restaurant Grand Duc

Le City Guide Parisien sur l’Art de Vivre Premium à Paris et sa région lance sa plaque qui fait office de label pour faire découvrir des bonnes adresses gastronomiques.

Nous avons lancé début 2022, notre label de qualité avec des critères de sélection permettant de bien identifier les restaurants selon leur niveau et avec des étiquettes apposées devant les restaurants parisiens ayant eu l’approbation de la rédaction.

Pour la rentrée de septembre 2022, le guide lance sa plaque en plexiglas pour les restaurants qui répondront aux critères et qui en font la demande. Le restaurant Grand Duc (Paris 3) est le premier établissement à recevoir cette plaque mise sur sa devanture.

 

Comment obtenir le label ?

Le label ne se demande pas, mais s’obtient à la suite de la visite de la rédaction au sein de l’établissement et après avoir testé quelques plats, l’accueil, le service et l’ambiance du lieu.

Les restaurants peuvent se faire connaître auprès de la rédaction s’ils souhaitent que Fresh Mag Paris viennent découvrir leur établissement. Mais la venue d’un membre de l’équipe Fresh Mag Paris ne garantit pas l’obtention d’une cloche et d’un label, encore faut-il cocher tous les critères.

Les restaurateurs devront notamment répondre aux critères suivants :

  • Cuisine : Cuisine « Fait Maison », le dressage de l’assiette et des produits de qualité
  • Environnement : Décoration et ambiance générale
  • Service : Qualité de l’accueil et du service à table

 

Note de la RédactionLes notations

Nous avons décidé de noter les restaurants et hôtels pour permettre de faire émerger les pépites. Car tous les restaurants et hôtels présentés dans Fresh Mag Paris sont des lieux de qualité ; alors pour faire la différence entre chaque lieu, la rédaction a décidé de mettre en place un système de notation qui permet d’orienter plus facilement les lecteurs dans leurs choix de restaurants et hôtels.

La rédaction octroie des cloches : une cloche : table de qualité / deux cloches : table prémium / trois cloches : table d’excellence.

 

Fresh Mag Paris X Grand Duc Paris

Désormais, le restaurant Grand Duc est le premier établissement à recevoir le « label de qualité » sous format plaque décerné par Fresh Mag Paris.

Cette certification indique la qualité de ce restaurant bistronomique dans son ensemble, un gage de sa valeur.

GRAND DUC est un restaurant bistronomie française de haute qualité, situé derrière le Carreau du Temple. Avec un espace extraordinaire aux structures style Eiffel, sous une majestueuse verrière, une pépite architecturale de la capitale. L’établissement vise l’excellence tout en restant dans la simplicité et met également un point d’honneur sur la qualité de son service, notamment en proposant une offre qui satisfait les papilles de tous.

Au Grand Duc, on retrouve donc une cuisine française avec les influences du monde, les produits proviennent par ailleurs des producteurs locaux.

En outre, son directeur, Grégoire Lehman, a voulu créer un restaurant qui séduise tant par sa situation que par sa mise en scène, que ceci soit un restaurant dans lequel on ne vient pas seulement pour déjeuner ou dîner, mais aussi pour partager des moments conviviaux.

De plus, Grand Duc est une adresse vivante, intime et festive de midi jusqu’à tard dans la nuit!

C’est donc avec honneur que nous avons décerné au Grand Duc cette plaque, symbole de la qualité de ce lieu.

Restaurant Grand Duc
32 Rue de Picardie, 75003 Paris
restaurant-grand-duc.com

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