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Noël / Saveurs

Vivre Vert: Le menu de Noël 100% végétale

 De plats vegan gourmands & sophistiqués

 

Vivre Vert propose pour la période de noël une offre 100% végétale, gourmande et accessible qui mettra tout le monde d’accord. Un menu complet facile a élaborer de l’apéro au dessert tout le repas a été penser faire plaisir à tous vos convives.

 

Vivrevert

 

Le menu festif qui rassemble autour de la magie de Noël

*L’APÉRITIF*

Feuilleté de Noël au Pesto Maison avec le Râpé Fruité Vivre Vert

*L’ENTRÉE*

Velouté de Marrons et Champignons avec le Tartinable Nature Vivre Vert

*LE PLAT PRINCIPAL*

Gnocchis à la crème de Topinambours & Truffe Noire avec le Tartinable Nature Vivre Vert

*LE DÉSSERT*

Cheesecakes individuels à la Vanille de Madagascar avec le brassé l’Intense Vanille Vivre Vert 

Recette Cheesecakes à la Vanille de Madagascar

vivre vert

Pour 4 personnes:
150g de spéculoos
80g de margarine
1 sachet d’agar-agar
140g de tartinable Vivre Vert
4 brassés L’intense
50g de sucre
100g de fruits frais au choix
Vanille de Madagascar

 

1) Mixez ou écrasez les spéculoos à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une poudre. Faites fondre la margarine dans un saladier au micro-ondes puis rajoutez-y la poudre de spéculoos. Mélangez le tout.

2) Disposez 4 cercles à pâtisser e de 6cm sur une assiette plate recouverte de papier sulfurisé. Répartissez le mélange dans le
fond des cercles et tassez. Réservez au f rais pendant 15 minutes.

3) Versez 5cl d’eau et l’agar -agar dans une casserole et portez à ébullition. Maintenez à frémissement 20 secondes, tout en
mélangeant avec un fouet . Coupez et laissez tiédir.

4) Pendant ce temps, mélangez le tartinable, les brassés L’intense Vanille de Madagascar et le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Rajoutez l’agar -agar dilué et mélangez vigoureusement.

5) Versez la préparation sur la base spéculoos et placez au f rais au moins 12h. Au moment de servir, démoulez délicatement et
dressez avec vos fruits frais préférés.

 

 

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