Un flacon de parfum peut-il devenir un gâteau ? Cedric Grolet répond oui, et sa nouvelle création pour L’Artisan Parfumeur en est la preuve la plus élégante. Cette collaboration inattendue entre gastronomie et parfumerie s’inscrit dans une célébration de grande envergure, dont les détails valent le détour.
Quand la parfumerie invite la pâtisserie à sa table d’anniversaire
L’Artisan Parfumeur fête en 2026 son 50ème anniversaire. Pour marquer ce demi-siècle d’existence, la maison parisienne a imaginé une série d’activations autour de l’une de ses senteurs les plus emblématiques : Mûre et Musc.
C’est ainsi que le chef pâtissier Cedric Grolet, qui officie notamment au palace parisien Le Meurice, a été invité à transformer ce parfum en gâteau individuel. Le résultat porte un nom simple et direct : La Mûre.
Cette création rejoint désormais la galerie de pâtisseries trompe-l’œil du chef, aux côtés de La Noisette, La Mangue, La Pomme Verte et La Cacahuète. Pourtant, elle se distingue par son origine : l’inspiration vient autant du design olfactif que de la forme d’un flacon.
Le flacon de Pierre Dinand, source d’inspiration du chef
Pour cette création, le chef a eu carte blanche. Son point de départ est le flacon dessiné en 1998 par le designer Pierre Dinand, réalisé à l’occasion des vingt ans de cette fragrance mixte qui célèbre le fruit rouge et le musc blanc.
La pâtisserie reprend ainsi la silhouette violine laquée du flacon. De plus, elle intègre un insert de mûre serti d’une crème à base de gousse et caviar de vanille, avec des détails façonnés à la feuille d’or.
« On connaissait La Noisette, La Mangue, La Pomme Verte, La Cacahuète. Il faudra désormais compter sur La Mûre. »
La maîtrise du trompe-l’œil propre au chef se retrouve pleinement ici. Le gâteau ne ressemble pas à un gâteau : il ressemble au flacon lui-même, avec une précision visuelle qui trouble le regard.
Une édition limitée portée par un artisanat d’exception
Cette collaboration pâtissière n’est pas la seule initiative lancée par L’Artisan Parfumeur pour ses 50 ans. La marque a par ailleurs créé une édition spéciale du flacon Mûre et Musc Extrême, soufflée à la bouche par les artisans de l’Atelier Bercauverre.
Ce flacon collector est limité à 100 pièces. Ainsi, chaque exemplaire est unique, façonné selon les techniques traditionnelles de la verrerie soufflée.
La rencontre entre le savoir-faire verrier et l’art pâtissier illustre bien l’ambition de cette campagne : célébrer le geste artisanal sous toutes ses formes. De son côté, Cedric Grolet incarne ce même rapport à la précision et à la matière dans son travail quotidien.
- La pâtisserie La Mûre est disponible du 18 au 21 juin à la boutique Cedric Grolet Le Meurice, 6 rue de Castiglione, 75001 Paris.
- Du 22 au 25 juin, elle sera proposée au pop-up L’Artisan Parfumeur, 22 rue de Seine, 75006 Paris.
- Le flacon Mûre et Musc Extrême soufflé à la bouche est limité à 100 pièces, réalisées par l’Atelier Bercauverre.
- Un parcours dédié au patrimoine de L’Artisan Parfumeur se tient au 22 rue de Seine, du 19 au 28 juin.
- Un kiosque à journaux éphémère est installé quai Malaquais, les 20 et 21 juin.
Un parcours dans Paris pour plonger dans l’histoire de la maison
Au-delà du gâteau et du flacon collector, L’Artisan Parfumeur propose plusieurs rendez-vous dans la capitale. Un parcours dédié à son patrimoine est ainsi accessible au 22 rue de Seine, du 19 au 28 juin.
Par ailleurs, un kiosque à journaux éphémère prend place quai Malaquais, les 20 et 21 juin. Ces deux initiatives complètent la campagne d’activations autour des 50 ans de la maison.
Cedric Grolet et le luxe sensoriel : une rencontre naturelle
La collaboration entre Cedric Grolet et L’Artisan Parfumeur ne relève pas du hasard. Les deux univers partagent une obsession commune : reproduire le réel avec une précision presque troublante, qu’il s’agisse d’un fruit ou d’un flacon.
Le chef pâtissier s’est imposé depuis plusieurs années comme une figure centrale de la gastronomie de luxe à Paris. Ses créations en trompe-l’œil ont redéfini ce que peut être une pâtisserie individuelle, en faisant de chaque pièce un objet à contempler avant d’être dégusté.
Avec La Mûre, le chef signe une pièce qui dialogue directement avec la parfumerie. La vanille, le fruit, la feuille d’or : chaque élément répond à une note, à une texture, à une intention. De plus, la contrainte formelle imposée par le flacon de Pierre Dinand ajoute une dimension créative supplémentaire, transformant un objet de beauté en point de départ gastronomique.
Cette rencontre entre deux disciplines du luxe illustre aussi une tendance de fond : les grandes maisons cherchent désormais à toucher tous les sens à la fois. Ainsi, Cedric Grolet devient ici l’interprète gustatif d’un parfum vieux de plus de quarante ans, lui offrant une nouvelle forme d’existence.
