Un espace chaleureux et convivial
Anbassa est un atelier-boutique, situé au cœur de la ville de Pantin. C’est un espace ou les artisans et amateurs se rencontrent, se croisent et échangent, le temps d’un café. L’originalité de cet endroit se fait par la cohabitation dans le même espace l’artisan torréfacteur, les professionnels du secteur, la dégustation et la vente.
Un concept incomparable dans son genre
Anbassa est un lieu de vie unique. En effet, les différentes étapes de la torréfaction, de la préparation et de la dégustation du café, sont mises en scène. 
Ce projet, sont le fruit d’idées et réfléchies du cofondateur Sylvain Chauvineau. L’histoire a commencé, il y a presque 20 ans, lorsque les deux fondateurs, Jacques et Sylvain, arpentaient les forêts montagneuses du Wallagga (Ethiopie) pour découvrir des cafés d’exception. Depuis, la passion est restée intacte. Importateur, puis torréfacteur, le fil directeur de cette entreprise est de faire partager sa dévotion pour un fruit méconnu : le café.
Un endroit à couper le souffle
Pensé au-delà de la simple boutique, ce lieu en transparence se décompose en trois espaces distincts : la dégustation et
vente, la torréfaction et enfin, la partie réservée aux professionnels du secteur. On y trouve des immenses portes
en métal travaillé, un béton ciré dont la couleur rappelle les teintes des murs découverts. Sous la coupole principale, on aperçoit un comptoir en amphithéâtre autour des «baristas» où l’on s’installe pour découvrir et déguster une tasse de café, tout en observant la vie des artisans occupés à torréfier le café, qui est proposé à la dégustation ou bien à l’achat. 
Au centre de l’espace, dans se déploie un nouveau torréfacteur Loring. C’est une technologie de pointe qui allie une précision extrême à une très faible consommation énergétique.
En conclusion, la mission d’Anbassa est de dévoiler la richesse et la complexité de cette boisson, en développant des offres sur-mesure pour que chaque entreprise puisse déguster du véritable café de qualité.
Anbassa
57 bis rue Hoche, 93500 Pantin
