La rencontre de la street-food et de la gastronomie
Princess Café est plus qu’un restaurant. En effet, il s’impose comme un lieu de vie ou chacun se donne rendez-vous. Au cœur d’un paris vibrant, ce restaurant est situé à deux pas du canal Saint Martin.
Le lieu
Princesse Café nous plonge dans une ambiance industrielle moderne et chaleureuse, avec quelques touches pop. Pour commencer, un mug de Britney Spears, un poster de Cher, les Princesses des années 70 aux années 2 000 participent habitent lieu. On y trouve une salle entièrement repensée pour accueillir plus d’aficionados. Le mobilier est fidèle aux couleurs chaudes et nuances tendres, en conclusion, il donne à ce lieu toute sa singularité.
Ce lieu regorge aussi de manifestations culturelles comme l’exposition temporaire de la série de gravures de Katrin Bremermann, et des soirées musicales ou des événements privés qui font bouger les corps et vivre l’esprit.
La cuisine de Princesse Café
Ici, la Princesse, c’est la cuisine. La carte propose des spécialités exclusives et faites maison, concoctées à base de produits frais, aux goûts suaves et intenses. Mets de saison, arrivages en circuit courts, vins bio, Jules Blot joue le jeu du naturel.
Au moment du brunch, la maison concocte un potato bun renfermant tout le savoir-faire aérien d’une recette traditionnelle népalaise. S’ajoute aussi des assiettes bistronomiques comme l’oeuf Bénédicte à la truffe et aux champignons, l’incontournable Princesse cheeseburger, le breakfast sandwich avec bacon, œuf et sa sauce secrète au cheddar.
Pour les becs sucrés, on peut déguster un Lost Sando caramel version pain perdu, une brioche japonaise caramel et praliné, un cheesecake kumquat, un brownie ganache crème fouettée amande, ou un yaourt coco vegan à l’eau de rose et pistache caramélisées.
Café Princesse
32 rue Bichat 75010 Paris
Ouverture
Lundi : 11H – 15H
Mardi : 9H – 17H
Mercredi à Samedi : 9H – 23H
Dimanche : 9H – 16H
www.princesse-cafe.com
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