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Pierre Hermé : le chef pâtissier aux multiples surprises

4 juin 2021
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Découvrez les nouveautés surprenantes de chez Pierre Hermé

Découvrez les nouvelles créations de Pierre Hermé. Des pâtisseries pour tous les goûts qui vont en surprendre plus d’un.

Le célèbre pâtissier collabore avec le Brenners Park-Hotel & spa

La collaboration

« Situé dans l’une des plus belles régions d’Allemagne, le Brenners Park Hotel & Spa est pour moi un véritable havre de paix. Entre tradition et modernité, cet hôtel mythique est une parenthèse hors du temps. Son atmosphère délicieuse est d’un calme absolu. Je suis très content de proposer mes créations autour d’un afternoon tea d’exception. Une véritable expérience à partager dans un cadre enchanteur. » – Pierre Hermé

Au Brenners, à l’heure du thé, l’hôtel accueillera ses hôtes dans une atmosphère printanière. L’odeur des thés frais, sans oublier les délicieuses pâtisseries accompagnerons votre expérience. L’afternoon tea inspiré par Pierre Hermé sera une véritable expérience gustative mais aussi un vrai régal pour les yeux.
L’Afternoon Tea permet de s’évader au pays de la gourmandise, servi avec un assortiment des créations de la Maison de Haute-Pâtisserie Pierre Hermé Paris. De savoureux thés seront servis. Les codes du tea time traditionnel du Brenners ont été repensés. Ainsi la douceur des madeleines associée à l’acidité des orangettes créent un subtil mélange. De plus, une simple bouchée du Macaron Forêt Noire, créé en exclusivité par Pierre Hermé pour le Brenners, suffira à réveiller vos papilles.
Les informations

Afin de pouvoir également profiter de ces créations sucrées chez soi, l’hôtel propose des pâtisseries à emporter.

Coffret de 7 macarons, 20 € / coffret de 12 macarons, 35 €

Prix par personne pour l’Afternoon Tea 45 €
Prix par personne pour Champagne Afternoon Tea 60 €
Horaires d’ouverture : Tous les jours entre 14h et 17h

Pierre Hermé propose ses nouveautés expédiables partout en France

Le chef dévoile sa collection Nomade composée de trois entremets pâtissiers réinterprétant les saveurs Fetish de la Maison. Ces créations seront désormais disponibles tout au long de l’année sur le site www.pierreherme.com, les rendant ainsi accessibles partout en France métropolitaine.
La Maison utilise la technologie pour ce qu’elle a de meilleur. L’envoi de ces gâteaux en froid négatif (- 18°C) préserve ainsi toutes les qualités esthétiques et gustatives. Elle permet, après décongélation en froid positif, de retrouver une qualité optimale en termes de saveurs.
Quand la Maison Pierre Hermé Paris s’invite à votre table, c’est tout l’univers de goûts, de sensations et de plaisirs que l’on retrouve, associé à l’expertise technologique et au savoir-faire pâtissier. Les entremets Nomades offrent une expérience gourmande exclusive tout au long de l’année, où que vous soyez.
NOMADE ISPAHAN

Un biscuit macaron, une crème légère aux pétales de roses, douce et suave s’accorde aux notes florales du letchi et au biscuit moelleux à la rose. La compote de framboises, acidulées et vives, sublime l’association d’une touche fraîche et acidulée.

NOMADE ORPHEO

Association à la fois classique et toujours magique, du chocolat et de la noisette. Un biscuit au chocolat noir moelleux, onctuosité de la crème au praliné noisette, soyeux de la ganache au chocolat et craquant des noisettes du Piémont justes grillées. Un jeu de saveurs intenses et suaves.

NOMADE MONTEBELLO
Délicieux accord printanier entre la note suave légèrement amère de la pistache et le parfum acidulé et parfumé de la fraise. Ainsi, la crème de mascarpone à la pistache contraste avec le croustillant d’une pâte sablée Infiniment Pistache et la saveur fraîche et fruitée de la fraise.
 

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