Minuit Express, le nouveau rendez-vous des amateurs de cocktails

À Paris, il suffit parfois de pousser une porte pour changer de destination.

Dans le 7ᵉ arrondissement, à quelques pas de la Tour Eiffel, une adresse confidentielle invite à ralentir le temps. Niché au sein de l’Hôtel La Bourdonnais, fraîchement réinventé par Inwood Hotels, Minuit Express ouvre un nouveau chapitre de la nuit parisienne.

Ici, pas de billet à composter, seulement la promesse d’un voyage immobile.

Le décor donne immédiatement le ton. Boiseries vernies, velours profonds, reflets cuivrés, lumière tamisée… Imaginé par l’architecte d’intérieur Oscar Lucien Ono, l’espace évoque l’âge d’or des trains de légende, lorsque le voyage était un art de vivre autant qu’une destination. Chaque objet semble rapporté d’une escale lointaine, chaque détail raconte une histoire.

Au centre de cette traversée, le Wagon-Bar attire naturellement le regard. Son comptoir rétroéclairé devient le point de départ d’un itinéraire sensoriel orchestré par le Head Bartender Mahdi Provost.

Pensée comme un carnet de route, la carte se décline en trois itinéraires. Le Panamerican Express célèbre les Amériques à travers des spiritueux de caractère. Le Moonlight Express explore les parfums délicats de l’Asie, entre thé, épices et notes florales. Enfin, le Grand Tour Express revisite les grands classiques européens avec une écriture résolument contemporaine.

Le voyage se poursuit dans le verre.

Trois Old Fashioned signatures incarnent chacun un continent. Plus loin, un Matcha Sour aux notes de gingembre dialogue avec un French 75 subtilement parfumé à la verveine, tandis qu’un Paloma revisité au maté apporte une touche inattendue.

Parce qu’un voyage ne serait pas complet sans escale gourmande, le chef Khalid Mansour imagine une collection d’assiettes à partager. Mini cheeseburgers, gambas croustillantes ou croque à la truffe accompagnent naturellement cette traversée culinaire où les continents dialoguent aussi dans l’assiette.

À mesure que la soirée avance, Minuit Express dévoile une autre facette. Le salon devient un lieu de confidences, les parties d’échecs remplacent les écrans, les conversations s’étirent sous la verrière comme dans le wagon d’un train filant vers une destination inconnue.

Chaque mois, les soirées Fréquence Minuit insufflent une énergie nouvelle avec des DJ sets où le swing des Années folles rencontre les rythmes contemporains. Plus confidentiel encore, le Spirits Club réunit quelques initiés autour d’une dégustation pensée comme une expédition privée.

Au fond, Minuit Express raconte une autre manière de sortir à Paris.

Prendre le temps de s’installer, d’observer les détails, de savourer un cocktail qui raconte une histoire plutôt que de simplement le déguster.

Car ici, un verre n’est jamais seulement un verre.

C’est une invitation au voyage.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »