Niché à Biscarosse, tout près d’un espace d’eau de source formé par les lacs de Cazaux-Sanguinet, Biscarosse et Biscarosse-Parentis, l’hôtel Latécoère est le nouvel incontournable de la région Aquitaine. Si le lieu ouvre les portes de ses chambres très bientôt, son restaurant en bord de plage accueille déjà de nombreux adeptes de la gastronomie locale. Raffiné, convivial et portant l’ADN chaleureuse que l’on connaît (et désire) si bien du sud, l’hôtel Latécoère est pour sûr l’adresse à ne pas manquer cet été si vous êtes de passage dans les Landes.
Les richesses du terroir
Avec sa vue imprenable sur le ponton, le restaurant de l’hôtel Latécoère forme le cadre idéal pour dîner au coucher de soleil avec ses amis ou sa famille. C’est dans une ambiance bohème haut-de-gamme et conviviale que l’on peut y déguster les spécialités locales. Au menu tartare de poulpe, entrecôte et crème béarnaise, saumon fumé et foie gras de canard. Les entremets sucrés sont aussi au rendez-vous, entre clafouti au melon, fondant au chocolat accompagné de crème anglaise et baba au rhum. Le tout composé de produits locaux de qualité, sélectionnés et concoctés par le chef Christophe Dumont. Ayant travaillé dans de nombreux restaurants étoilés lors de sa carrière, le chef propose désormais une carte a son image à l’hôtel Latécoère : précise et créative.
Un Beach Club aux multiples activités
Pour une expérience optimale, l’hôtel Latécoère vous propose de vous détendre sur sa plage de sable, ou de participer aux nombreuses activités qu’il propose. Outre son bar à tapas aux cocktails et tapas donc tous plus originaux et délicieux les uns que les autres, le Beach Club vous permet de prendre un peu l’eau par temps de fortes chaleurs et de venir vous amuser lors des soirées DJ organisées par l’hôtel. L’adresse, ouverte toute l’année, propose également un yoga apéro tous les jeudis en fin de journée, pour vous relaxer après le travail ou, pour les vacanciers, une journée de visite et de randonnée dans la région. Le Beach Club de l’hôtel Latécoère est donc un 10/10 à nos yeux, venant compléter à merveille son excellent restaurant.
On vous conseille de réserver pour avoir de la place, car le lieu est déjà très prisé des adeptes du terroir local et de ceux qui aiment les bonnes adresses.
crédit images: Instagram @hotellatecoere
Written by Soumeya
