L’édition Paris Cheese and Wine revient du 12 au 20 novembre

C’est pour une 5ème édition francilienne que l’événement gourmand Vins & Fromages revient à Paris, en novembre 2022. Après mars 2022 à New-York et un véritable succès de l’édition parisienne de septembre 2021, cette aventure épicurienne incontournable continue d’attirer et souhaite devenir LE rendez-vous des bons vivants. Célébrant deux piliers de notre gastronomie, l’objectif de Paris Cheese and Wine cette année est de mobiliser plus de 300 lieux et offrir davantage de savoureuses expériences.

Créé par Jean-François Hesse en 2016, l’événement est un concept qui gagne chaque année en popularité, s’exportant outre-atlantique avec un objectif : faire rayonner notre art de vie dans le monde. Malgré la pandémie mondiale, l’édition de 2021 a été un succès. C’est notamment grâce à un format renouvelé composé d’expériences davantage authentiques et gourmandes dans plus de 100 lieux comprenant restaurants, bistrots, brasseries, bars à vins, hôtels et épiceries que cette manifestation est en passe de devenir un incontournable du paysage de la food parisienne.

Une cinquième édition sous le signe de la gourmandise

Après Christian Le Squer, c’est désormais trois prestigieux parrains qui lui succèdent pour cette édition 2022.

Côté vin, tout d’abord, une figure de la sommellerie et de l’art du vin, Philippe Faure-Brac. Élu meilleur sommelier du Monde 1992, il est également président de l’Union de la Sommellerie Française. De plus, il est propriétaire du Bistrot du Sommelier à Paris dans le 8ème arrondissement.

Côté fromage, la Paris Cheese and Wine Week est fier de compter une référence, Laurent Dubois. Affineur de renom, il est en effet à la tête de 4 fromageries à travers Paris et possède un restaurant au sein du Printemps du Goût.

Enfin, comme parrain de la gastronomie, l’événement compte un talent d’excellence, garant de l’héritage du maître Robuchon : Eric Bouchenoire. Élu Meilleur Ouvrier de France, chef 1 étoile Michelin de l’Atelier Joël Robuchon Étoile. Il supervise également la boutique Dassaï Robuchon.

De plus, les Vins de Savoie répondent une nouvelle fois présents et renouvellent leur partenariat une année de plus. En 2021, le Savoie Cheese and Wine Tour avait investi plus d’une quinzaine de lieux partenaires. Une sélection de 18 cuvées de divers crus, terroirs et cépages savoyards, avait été élaborée par un jury d’experts et mise en valeur au fil d’animations et de dégustations.