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Gastronomie / Saveurs

Les desserts qui vont vous faire craquer le 14 février

Les desserts pour les amoureux

J-4 avant la Saint-valentin la fête des amoureux, nous vous dévoilons les desserts qui vont vous faire craquer le 14 février. Vive l’amour!

La pomme d’amour givrée de Fruttini by MO

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Composée d’un sorbet pomme 100% artisanal puis trempée dans du caramel, la pomme d’amour givrée de Fruttini by MO est le dessert parfait pour une finir un dîner sexy-romantique. Pour la petite histoire, la pomme est le fruit qui symbolise l’amour, c’est le fruit défendu dans l’histoire d’Adam et Ève. Quoi de plus censé que de s’offrir pour la Saint Valentin, deux jolies pommes d’amour pour célébrer son union. Prix de 12€ en boutique ou sur le e-shop : www.shop.fruttinibymo.fr

Le cœur fleur de cassis

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Le dessert en forme de cœur by MICHALAK

Ce joli cœur  matelassé est une réelle invitation à la tendresse. Comme une robe de haute couture, il semble « cousu mains » avec ses détails minimalistes qui donnent un effet « boutonné »

Il se compose dun croustillant Gianduja, surmonté dun biscuit amande, dune compotée et dune crème légère cassis litchi. ( Sans farine de blé)  Disponible dans toutes les boutiques parisiennes

Prix: 24€ pour deux personnes

Bouche à Bouche

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Le dessert du Chef David Gallienne en collaboration avec la maison des thés : Damman Frères. Le thé utilisé par le Chef David Gallienne est le thé glacé Bali.

Bouche 1 rose : cœur de pamplemousse en deux version : marmelade et gelée à la baie de timur, mousse allégée a l’infusion de thé, biscuit joconde et sablé en deux cuissons

Bouche 2 gloss, transparent, pailleté : mousse légère ultra vanillée, riz au lait d’amande, caramel onctueux fleur de sel, pep’s de bergamote, biscuit crumble.  Prix : Menu Saint-Valentin 60€ / par personne.

Lettre d’amour

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Pour la Saint-Valentin, la Maison Angelina rédige sa plus belle prose gourmande pour déclarer son amour grâce à une création pâtissière exclusive Lettre d’amour . Créée par le Chef Pâtissier Christophe Appert, cette pâtisserie inédite fera fondre tous les
cœurs gourmands en quête de romantisme, pour exprimer sincèrement l’amour à l’être aimé. Telle une poésie, cette délicieuse pâtisserie renferme une délicate mousse yaourt et un crémeux vanille s’accordant parfaitement avec un insert cassis-framboise. On se laissera aussi surprendre par son biscuit financier et son croustillant chocolat blanc, le tout enrobé d’un glaçage dont seul Angelina a le secret.
Disponible du 6 au 15 février 2021 inclus. Prix:  7,20€ en boutique 7,80€ en vente à emporter

 

Gâteau LE Sweet Love

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Pour un dessert de Saint Valentin réussi avec votre âme sœur, succombez au gâteau “Le Sweet Love” signé par le chef pâtissier du restaurant LE Drugstore. Succombez à sa mousse au chocolat blanc à la vanille bio de Tahiti, son irrésistible insert coulant framboise au gingembre et citron vert; Et son délicat croustillant praliné coco et son biscuit moelleux à la noix de coco. LE Cœur Sweet Love du Drugstore – mousse chocolat blanc à la vanille bio de Tahiti, cœur coulant framboise au gingembre et citron vert, croustillant praliné coco et biscuit moelleux à la noix de coco.

Un plaisir à partager à deux.  Prix : 26€

 

Coffrets graffés

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Pour célébrer l’amour sous toutes ses formes, Pierre Hermé a fait appel au graffeur légendaire Cyril Phan, plus connu sous le pseudonyme : Kongo. L’artiste peintre autodidacte, dont l’art s’appuie sur le graffiti, le lettrage stylisé et les couleurs vives, réalise une œuvre exclusive sur les coffrets de macarons et de bonbons de chocolat de la Maison Pierre Hermé Paris, à l’occasion de la Saint-Valentin. Se jouant ainsi des lettres composant le mot “macaron”, il assemble leur graphisme à des cœurs symboliques, embrasant ainsi le cœur et la gourmandise des amoureux.

Disponible en coffret de 12 macarons : à partir de 32€
Coffret de 18 macarons : à partir de 48€

 

ISPAHAN Cœurs Mêlés 

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Pierre Hermé a imagine un biscuit macaron, crème aux pétales de roses, biscuit à la rose,
compote de framboises et letchis
Disponible à partir du 8 février en format
Individuel : 9,50€ • en duo 18€
2 personnes 36€ 

 

 

Entremets Cœur Léger

dessertst-le-notre-300x250 Les desserts qui vont vous faire craquer le 14 février Entremets Sans Gluten by Lenôtre.  Sur une base moelleuse de biscuit Valencia à l’amande se dépose une fine couche de praliné et de pâte noisette. Le cœur léger est composé d’un mousse panna cotta vanille. Bourbon de Madagascar et le tout est recouvert d’un glaçage délicat de graines de vanille. Enfin des éclats d’amandes caramélisées viennent enlacer les bords de la base du cœur. Pour terminer en beauté un ballon cœur en chocolat blanc vient joliment orner cette douceur.  180 g – 20 € l’entremets

 

Le Bar A Cake 

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Gâteau “Saint-Valentin” Il faut juste le trancher pour dévoiler un centre en forme de cœur à la framboise fraîche.
Protégé par son enveloppe de gâteau au chocolat, c’est l’hymne à l’amour sur le palais.

Farine de blé, œuf, huile végétale (colza),
chocolat noir, framboise (fruit),
beurre végétal, levure et sel. Poids : 600g
Prix : 22 €

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