Inauguration du Village international de la Gastronomie

Du 7 au 10 septembre 2023 aura lieu le forum de France de l’alimentation et l’inauguration du village international de la gastronomie.  Les patrimoines culinaires du monde entier seront alors mis à l’honneur au travers de plusieurs pôles  avec un vaste programme comprenant plus de 6000 m2 de stands tenus par des pays et des régions, plus de 200 démonstrations de cuisine, spectacles, danses et concerts et 40 tables rondes autour des principaux sujets liés à l’alimentation au XXIème siècle et une exposition de livres culinaires emblématiques de 180 pays. 

Afin d’accueillir le plus grand nombre de pays, de terroirs français et d’ouvrir le Forum au public, le Village International s’installe à nouveau au pied de la Tour Eiffel. Sous le haut patronage du Président de la République, le président d’honneur  et Président du Marché International de Rungis Stéphane Layani et le parrainage du chef Guy Savoy, le Village est le plus grand événement de diplomatie culinaire.  Il se consacre  aux cuisines traditionnelles et populaires et accueille chaque année plus de 40.000 visiteurs autour des meilleur produits, chefs et recettes familiales de plus de cinquante pays. En 2023, il triple sa surface pour fédérer plus de savoirs-faire et de terroirs.

Le Village international de la gastronomie un lieu de rencontre entre les cultures :

Des lieux qui rappellent la thématique de la gastronomie :

Le Musée de l’Homme présente l’évolution de l’Homme et des sociétés, en croisant les approches  biologiques, sociales et culturelles et constitue la première étape de ce forum de l’alimentation.La gastronomie et plus largement la question de l’alimentation à l’échelle de la planète font partie intégrante des thématiques qu’il aborde dans une profondeur historique.

Grande scène culturelle :

Pour mieux découvrir chaque culture, la grande scène culturelle du Village présente les danses et musiques des pays présents au pied de la Tour Eiffel. Pendant quatre jours, il y aura  des concerts et spectacles qui vont se succéder, le programme détaillé de l’édition 2023 sera dévoilé à quelques jours de l’événement.

Bibliothèque culinaire mondiale : 

Une sélection de livres culinaires de 180 pays sera présentée dans la grande tente du Village pendant les quatre jours du Forum. Fondés en 1995 par Edouard Cointreau, et recevant plus de 100 000 livres chaque année, les Gourmand Awards permettent de découvrir une vue d’ensemble de l’édition culinaire mondiale. Cette exposition est l’occasion de parcourir l’immense diversité des sujets, styles, angles, recettes et stratégies de chaque pays. La bibliothèque rend aussi hommage aux très nombreux professionnels du secteur, aux auteurs, éditeurs, graphistes, photographes, imprimeurs, chercheurs et libraires.

La France cité internationale de la gastronomie :

La France, riche de la diversité de ses agricultures, du foisonnement de ses cultures culinaires et de la vitalité de ses patrimoines gastronomiques, s’est doté de plusieurs équipements vivants dédiés aux cultures culinaires de France et du monde. Pour la première fois le patrimoine alimentaire se place au coeur d’équipements culturels de premier ordre. Les cités de la Gastronomie, nouveaux lieux de culture entièrement et pleinement consacrés aux patrimoines alimentaires, illustrent l’attachement de la France à promouvoir une dimension essentielle de sa culture.

Espace Auguste Escoffier : 

Pendant le Forum de France de l’Alimentation, l’Espace Escoffier réunira les Disciples Escoffier International et la Fondation Auguste Escoffier / Musée Escoffier de l’Art Culinaire autour d’une exposition, une table ronde et un espace de rencontres doté d’un riche programme de démonstrations grâce aux plus de 100 disciples venus du monde entier.

Pôle des associations de chefs français : 

le Pôle Gastronomies Française réunira les associations gastronomiques françaises. du village. Vitrine de la gastronomie de métropole et des outre-mers, les chefs et associations proposeront des démonstrations culinaires autour des produits de nos régions, valoriseront notre patrimoine culinaire et l’excellence à la française.

Marché international de Rungis : 

Le Marché International de Rungis joue un rôle important au sein du Village depuis sa première édition en 2016. Les professionnels de l’écosystème Rungis seront présents et de nombreux pays pourront échanger avec les grossistes et distributeurs français.

                    7 AU 10 SEPTEMBRE 2023 - PONT D’IENA - PONT D’ALMA 75007 PARIS