Découverte du restaurant La Maison dans le Parc à Nancy
On vous invite à nous suivre à Nancy pour découvrir la Maison dans le Parc*, le restaurant gastronomique 1 étoile.
Une aventure familiale
Tout a commencé avec le duo Mutel : Françoise et Gilles. Ce couple prend la direction de l’établissement La Maison dans le Parc en 2007.
En 2014, La Maison dans le Parc reçoit sa première étoile Michelin.
Roxane et Charles Coulombeau
Roxane et Charles Coulombeau reprennent par la suite en 2020 la direction du lieu tout en conservant l’héritage familial.
Ce couple de passionnés a commencé à travailler ensemble en 2012 à La Table des Frères Ibarboure, 1 étoile au Guide Michelin. Depuis, ils se sont tous deux formés et perfectionnés auprès de nombreux établissements étoilés : aux Prés d’Eugénie ***, à la Maison Lameloise ***, au Japon, et enfin à Gravetye Manor *.
Le chef Charles remporte un Acorn Award en 2019, puis en 2020 le Prix international de Cuisine d’auteur Le Taittinger. Après avoir vécu trois ans et demi en Angleterre, Charles et Roxanne décident de rentrer en France et de reprendre la direction du restaurant La Maison dans le Parc.
Ce restaurant gastronomique, ancré dans son territoire, est idéalement situé à deux pas de la Place Stanislas, dans le centre historique de Nancy, à seulement quinze minutes de la gare.
Ce lieu jouit d’une localisation idéale, d’une salle pittoresque et d’une superbe terrasse ombragée et ouverte sur un parc aux arbres centenaires.
L’équipe du restaurant accueille ainsi sa clientèle au sein d’une demeure bourgeoise décorée dans un style contemporain chic, avec un couloir de pierres et des couleurs épurées, créant une atmosphère apaisante et élégante à la fois.
Un hommage à la Gastronomie
Le chef Charles Coulombeau propose en ce lieu une cuisine élaborée et ouverte sur le monde. Des plats qui allient créativité et technicité. Il exprime ainsi sa générosité et son goût pour le voyage à travers des assiettes travaillées et savoureuses.
L’équipe du restaurant délivre une cuisine généreuse, fine et surprenante, qui, à la fois, rend hommage à la gastronomie française et aux saveurs du Japon.
La cuisine de la Maison dans le Parc valorise les produits locaux de saison, avec la collaboration des producteurs de la Région.
Trois différents menus sont proposés, avec une alternative végétarienne sur demande. La suggestion du déjeuner, le menu du moment ou encore le menu dégustation, en 6 services selon l’inspiration du Chef. Et, bien sûr, des accords mets et vins viennent compléter chacun des menus.
La Maison dans le Parc
3 rue Sainte Catherine
54 000 Nancy
Tél : 03 83 19 03 57
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