La Magie de la Musique

Au Melville, la musique est au cœur de l’expérience. Chaque soir, du lundi au vendredi, la scène accueille des artistes talentueux pour deux sets à 21 heures et 22h30. Du jazz aux sonorités envoûtantes aux rythmes du monde, la playlist du Melville est une invitation à la découverte. Cet endroit devient ainsi le rendez-vous des mélomanes en quête de nouvelles sensations sonores. La mezzanine discrète se prête aux confidences et aux discussions feutrées, permettant aux convives de se laisser emporter par les harmonies envoûtantes.

L’Harmonie Culinaires des Saveurs du Monde

Derrière les fourneaux du Melville, le jeune chef Malcom Ecolasse donne vie à une cuisine audacieuse et créative. Fort de son expérience auprès de grands noms de la gastronomie, il puise son inspiration dans ses rêves d’Amérique latine, d’Asie et des saveurs épicées de sa grand-mère tunisienne. Le résultat est un mélange surprenant de saveurs et de textures, revisitant les classiques en bouchées et finger food. Parmi ses créations, on retrouve l’Agneau de Sisteron, sublimé par les parfums de zaatar, de cumin et de Raz el Hanout, accompagné d’une sauce yaourt à la grecque relevée d’huile de sésame torréfié. Une véritable symphonie gustative qui épouse parfaitement l’identité musicale du lieu.

L’Art des Cocktails en Musique

Les cocktails du Melville sont eux aussi imprégnés de l’âme musicale du lieu. En plus des incontournables, les créations originales sont élaborées en rythme, fusionnant les saveurs et les influences pour offrir des expériences gustatives uniques. Les barmans, tel que la jeune et talentueuse Mila, s’amusent à revisiter les classiques avec audace, offrant ainsi aux clients des cocktails surprenants et rafraîchissants. Les dégustations se font ainsi en musique, accompagnant chaque gorgée d’une note mélodieuse.

Le Melville est bien plus qu’un simple bar ou restaurant, c’est un lieu d’évasion où la musique, la cuisine et l’art du cocktail se rejoignent pour offrir une expérience sensorielle unique. Les propriétaires, Sébastien et Laurent, ont créé un véritable écrin pour les amateurs de jazz, de world music, et de plaisirs culinaires. Chaque soir, le Melville réunit des passionnés autour de live captivants et de découvertes gustatives. C’est un lieu qui respire la convivialité, l’élégance et l’ouverture sur le monde, un endroit où l’on peut laisser nos sens s’exprimer librement. Le Melville, un deuxième souffle pour les amateurs de musique, de cuisine et de belles rencontres.

Informations complémentaires : 
28 rue Jean Mermoz, 75008 Paris
+33 01 40 75 00 57 
contact@lemelville.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 19h à 2h 
Possibilité de commander jusqu’à 1h15 
Réservation conseillée par téléphone ou en ligne