Des fêtes d’une insolente gourmandise chez Land&Monkeys !

Chaque fin d’année, les amateurs de douceurs entament leur traditionnel pèlerinage vers les meilleures adresses gourmandes. Et cette saison encore, une halte s’impose : Land&Monkeys, la boulangerie-pâtisserie 100 % végétale qui bouscule les codes et réenchante les fêtes avec créativité.
Ici, les bûches, galettes et autres pépites de saison troquent beurre, lait et crème contre l’audace, la technique et une vision engagée du goût. Résultat : une collection festive éblouissante, ultra-gourmande… et totalement végétale.

Les bûches : l’excellence pâtissière sans compromis

Aux commandes, le chef pâtissier Valentin Garnot, génial artisan du végétal, qui réinvente l’un des desserts les plus iconiques de Noël. Sans œufs, sans lait, sans beurre — mais jamais sans plaisir — ses créations affichent une maîtrise bluffante et une générosité assumée.

La Bûche Hazélia : la star absolue

Inspirée de l’entremets phare de la maison, Hazélia est une ode à la noisette.
Biscuit génoise moelleux, mousse noisette, ganache montée vanille, praliné coulant, croustillant et noisettes caramélisées…
Une bombe de douceur régressive, à la texture magistralement équilibrée. La gourmandise décomplexée par excellence.

La Bûche Chocolat-Caramel : la tradition réinventée

Voici la bûche roulée comme on l’aime, mais en version 100 % végétale.
Biscuit chocolat fondant, ganache montée chocolat, crémeux caramel : une création voluptueuse, décadente, presque indécente, qui fera fondre tous les amateurs de chocolat.

La Bûche Citron Meringuée : pureté acidulée

Les amoureux de tarte au citron y verront leur Graal de Noël.
Biscuit génoise, croustillant noisette, cœur citron/citron confit, mousse aérienne au citron et sublime meringue italienne signée Yumgo.
Une bûche fraîche, ensoleillée, à la fois pétillante et réconfortante.

Disponibles dès le 12 décembre – en 4, 6 ou 8 personnes
Bûchette individuelle dès le 23 novembre

Panettones, pains d’épices & douceurs solidaires

Land&Monkeys étend la fête au-delà des bûches :

• Panettone nature ou panettone chocolat (12 €) : une mie filante grâce au levain et des parfums délicats.

• Pain d’épice à la coupe (25 €/kg) : parfait compagnon des tables de fêtes.

• Le Singe en pain d’épice : une petite douceur solidaire à 2,50 €.
  → Pour chaque achat, 1 € est reversé à l’Institut Jane Goodall, engagé pour la protection des grands singes en Afrique.

Une initiative qui mêle plaisir et sens, et qui rencontre chaque année un succès grandissant.

Galettes des Rois & brioches : une Épiphanie 100 % végétale

Chez Land&Monkeys, l’Épiphanie se fête dans le respect du vivant, sans renoncer au goût.
La maison propose deux grands classiques, maîtrisés dans leurs moindres détails :

La Galette des Rois

Un feuilletage croustillant, une crème d’amande riche et fondante, aucun ingrédient d’origine animale — et zéro huile de palme.
Un pur exercice de style, bluffant et généreux.

La Brioche des Rois

Version végétale de la traditionnelle brioche bordelaise :
mie moelleuse, levain, fruits confits, parfum authentique… et une fève cachée.

En vente du 26 décembre au 31 janvier

Une collaboration artistique événement : Ivan Peev signe les fèves 2025

Pour la première fois, Land&Monkeys s’associe à l’artiste parisien Ivan Peev, créateur pluridisciplinaire à l’univers pop et coloré.
Il imagine quatre fèves exclusives, à collectionner dans les galettes 4 et 6 personnes — et deux dans les galettes 8 personnes.

Bonus : quatre fèves gagnantes permettront aux plus chanceux de repartir avec des œuvres emblématiques de l’artiste.
Une chasse aux fèves qui promet d’agiter les tables de l’Épiphanie.

À Paris comme à Bordeaux, les boutiques Land&Monkeys se parent de lumières et de parfums de fêtes.
Entre bûches explosives, panettones fondants, galettes généreuses et gourmandises solidaires, la maison compose un Noël où plaisir, modernité et engagement ne font plus qu’un.

Un Noël insolent, lumineux, résolument gourmand — et fièrement végétal.

Crédit photo : @Alice Pages

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