Ouverture de la nouvelle boulangerie Tranché !
C’est au cœur du 9e arrondissement de Paris qu’a ouvert une nouvelle boulangerie à l’énergie communicative :
Tranché!
Une boulangerie dynamique qui tranche !
Marie Debié et Augustin Rivoire
Tout part de la rencontre entre Marie Debié et Augustin Rivoire, tout deux issus du monde de la boulangerie et de la restauration.
Tous deux décident ensemble de fonder en 2022 Tranché! Un établissement ayant pour objectif d’être la boulangerie la plus conviviale de Paris.
Un pari semblant bien parti. Les clients sont accueillis par une équipe dynamique et chaleureuse dans laquelle se trouvent leur chef pâtissier Alistair Smith, élu Meilleur Apprenti de France et le chef Boulanger, Alexis Ragot, ancien de chez BO&MIE.
La décoration de la boutique est composée de matières naturelles comme le bois ou la pierre et d’alcôves dissimulent de nombreux objets chinés. La boulangerie Tranché propose un large choix de produits, sur place et à emporter.
De beaux produits signatures, du pain au levain, des miches de saison, de la pâte à tartiner maison…
L’établissement propose aussi de bonnes recettes salées pour offrir enfin autre chose que l’éternel thon crudités et sa rondelle de tomate en plein hiver.
Offrant ainsi un lieu de vie à l’ambiance plaisante avec des banquettes confortables et de belles plantes vertes. Idéal pour une pause déjeuner ou un moment de co-working, grâce à la wifi disponible.
La démarche de TRANCHÉ se veut aussi accueillante qu’engagée.
En effet, les produits proposés mettent en avant l’artisanat, l’écologie, la santé, les circuits courts et les produits bio.
Notamment des produits comme la farine bio provenant des Moulins Bourgeois Moulin et les céréales récoltées en Île-de-France. L’équipe de Tranché est également composée de véritables artisans-touriers maîtrisant la fabrication de la pâte feuilletée. Offrant ainsi la possibilité aux clients de savourer des viennoiseries uniques.
Tranché propose également son service de livraison ainsi qu’un service de click&collect.
Informations :
Boulangerie TRANCHÉ !
Ouvert en semaine de 8H à 20H30 et le weekend de 8H30 à 19H30
62 Rue Marguerite de Rochechouart
Paris 75009
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