Jujube, le nouveau restaurant auteur
Jujube ose le pari de faire vivre à ses clients une parenthèse gastronomique hors des sentiers battus, où la surprise se mêle à l’évasion.
En effet, entrer chez Jujube, c’est découvrir une cuisine inventive et créative aux inspirations africaines, italiennes et françaises.
Une carte originale
Nouvelle pépite culinaire arrive à Montmartre. Il faut dire que le restaurant Jujube joue les entremetteuses entre vos papilles et des saveurs inattendues.
En premier lieu, vous pouvez y retrouverez des plats gastronomiques comme la pièce du boucher avec son jus de bœuf à la truffe accompagnée de sa purée d’ignames. Il y a aussi des plats à partager, prenons l’exemple de la côte de bœuf maturée de la maison Aitana.
En second lieu, des divins cocktails seront au rendez-vous. Il y a le royal hibiscus à base de champagne de d’hibiscus en poudre et en sirop, ou bien le whiskey tamarin sour composé de citron vert et de bourbon.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
En conclusion, des plats signatures et des cocktails de cuisinier dénuderont vos sens et vous transporterons dans la créativité du chef Senda D.Waguena.
Le restaurant Jujube et son Chef Senda David Waguena
Senda D. Waguena est originaire du Togo. Il est devenu chef en Italie et a été influencé par les cultures asiatiques. Il conçoit sa cuisine comme un dialogue multiculturelle.
Lorsqu’il infuse ses plats de son “piment qui fait pas peur”, c’est pour mieux décrire aux palais européens les saveurs méconnues de cet ingrédient, en lui retirant ses marqueurs trop épicés.
Derrière Jujube se cache un véritable temple de la curiosité culinaire avec un seul mot d’ordre : vous ne viendrez pas au restaurant que pour dîner !
« Restaurant d’auteur, nouvelle pépite culinaire à Paris Montmartre, Jujube joue les entremetteuses entre vos papilles et des saveurs inattendues. »
Jujube Restaurant
4, Rue Dancourt
75018 Paris
No Comments