Ice Karité, la nouvelle marque de glaces artisanales, durable et solidaire

ICE Karité est le fruit de nombreux mois de partages et de recherches pour créer des glaces au karité gourmandes, éthiques, saines et inédites. Lancée et distribuée en 2018 dans la région de Montpellier, elle s’étend désormais dans toute la France.

Entreprise familiale bercée par une double culture, française et congolaise. Leur objectif est de faire vivre des expériences uniques inspirées des traditions culinaires africaines.

Le karité, plus qu’une tradition, un allié aux enjeux écologiques forts

Bien avant d’être présenté en Europe comme un ingrédient cosmétique, le karité est depuis toujours une huile culinaire utilisée en Afrique et dans d’autres pays exotiques pour son goût original mais aussi pour ses bienfaits santé. Effectivement, le karité utilisé pour la production des glaces ICE Karité provient de la  région de Koudougou au nord-ouest du Burkina Faso, en Afrique de l’Ouest.  C’est un produit pur, non traité obtenu par un procédé artisanal et sans additif.

Des saveurs créatrices d’émotions et de bien-être

Les saveurs acidulées du Bissap et du Baobab, le piquant du Gingembre, les arômes de kaki, Aloko et Cacahuète pour les plus gourmands, la Mangue et le Coco pour ceux qui veulent s’évader et les classiques Vanille et Cacao revisités par ICE karité.

Une fabrication artisanale contrôlée

Produites et commercialisées dans les ateliers de ESONALIS à Montpellier, l’équipe assure un suivi de la qualité de fabrication. Elle accompagne ses partenaires à chaque étape du cycle de vie des produits. Ainsi, ICE Karité obtient la meilleure des matières premières pour ses glaces. De plus, elle valorise le savoir-faire de l’ensemble des agriculteurs en France, aux Philippines, à Madagascar, au Burkina Faso, au Sénégal, au Togo, en Colombie et au Pérou.

Le pouvoir des femmes, une mission essentielle pour ICE Karité

WONTAR est une association créée et gérée par des femmes. Effectivement, elle à pour objectifs de favoriser l’entraide, contribuer au développement social et culturel et promouvoir la protection de l’environnement. Depuis 2016, l’association fabrique le beurre de karité, matières premières sélectionnées par ICE Karité. Ainsi, cette collaboration permet aux femmes de se soigner, acheter des produits de première nécessité, scolariser leurs enfants.