LA MAISON A TRAVERS LES GENERATIONS
Fondée en 1956 à Ville-sur-Arce, la Maison Chassenay d’Arc est aujourd’hui un pilier dans le domaine du champagne. Au cœur de la Côte des Bar, le vignoble Chassenay d’Arce s’étend sur 315 hectares et sur 12 villages répartis le long de la rivière, l’Arce. La maison repose sur des principes simples : la coopération, la solidarité et l’esprit de famille.
LA DIVERSITE DES CUVEES
Le cépage dominant du territoire étant le pinot noir. Mais il y a également du chardonnay, du pinot meunier et du pinot blanc, ancien cépage de la Champagne. Cette diversité de cépage permet de proposer des cuvées aux personnalités très différentes. Voici les trois gammes de champagne que propose la Maison.
LES ESSENTIELS
Cuvée Sélection : Réalisée à partir 89 % de pinot noir, 8 % de chardonnay et 3 % de pinot meunier. Cette cuvée est un mélange parfait entre le côté puissant et le côté fruité.
Cuvée Première : Avec 60.5 % de pinot noir, 39% de chardonnay et 0.5 % de pinot blanc, cette cuvée apporte élégance et fraicheur grâce à ses fines bulles.
Cuvée Apolline : Pour cette cuvée, la composition est de 50 % de pinot noir, 41 % de chardonnay, 5 % de pinot blanc et 4 % de pinot meunier. Cette gamme onctueuse et gourmande apporte une touche de fruits confits, de brioche, de frangipane et d’épices douces.
Cuvée Rosée : Avec 60 % de pinot noir, 33 % de chardonnay, 5 % de pinot meunier et 2 % de pinot blanc, cette cuvée est franche tout en gardant une note fruitée et colorée.
LES CARACTERES
BIO 2013 : 100% pinot noir, millésime 2013. Tout en respectant l’environnement, cette cuvée apporte une matière fine tout en tension.
Vintage 2008 : Assemblage de pinot noir et de chardonnay qui apporte une intensité, une tension et une finesse équilibrées.
Blanc de Blanc 2009 : Le mélange du chardonnay en très grande proportion et du pinot blanc donne un côté acide et puissant. Cette cuvée est élégante et généreuse avec des notes de fruits blancs et de fruits jaunes.
Pinot Blanc 2012 : Réalisée avec un cépage rare, cette cuvée est à l’image de la Maison. Cette cuvée délivre un message flatteur, franc et profond.
LES CONFIDENTIELLES
Confidence 2009 : Composée à 92 % de pinot noir, 5 % de pinot blanc et 3 % de chardonnay. Cette cuvée contient une intensité et une concentration à très haut niveau et mélange fruits blancs, fruits jaunes et épices avec des notes florales.
Confidence Rosé 2012 : Composée à 86 % de pinot noir, 12 % de chardonnay et 2 % de pinot blanc, ce champagne particulièrement friand et de couleur rosée légèrement saumonée se distingue par le plaisir immédiat qu’elle procure.
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