Des recettes Wonderful Pistachios en collaboration avec Steph à Table
La Fresh Team a participé d’une Masterclass présentée par Steph à table. La pistache est un fruit sec riche en vitamines B1 et B6 qui présente de nombreux bienfaits pour la santé. Voici 2 recettes facile à faire à base Wonderful Pistachios:
Billes de chèvre aux pistaches
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Pour 4 personnes
Ingrédients :
170g de chèvre frais
80g de pistaches Wonderful Pistachios Décortiquées, hachées
Préparation :
– Émietter le fromage de chèvre en morceaux, placer ces derniers dans un récipient.
– Travailler le fromage avec une fourchette afin de former une pâte malléable.
– Former des boules de 2 cm à 3 cm de diamètre en les faisant rouler entre les paumes des
mains. Réserver au frais.
– Pendant ce temps, concasser à l’aide d’un couteau de cuisine les pistaches décortiquées
Wonderful Pistachios puis enrober quelques billes d'éclats de pistaches.
– Accompagner ces billes de pistaches d’une salade verte.
Pesto de pistaches
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Pour 4 personnes
Ingrédients :
35g de pistaches Wonderful Pistachios Décortiquées
12g de de basilic
1 gousse d’ail
25g de parmesan
8cl d’huile d’olive
1 tour de poivre
1 pincée de sel
Préparation :
– Verser les pistaches, la gousse d’ail et le parmesan dans un blender.
– Ajouter les feuilles de basilic.
– Verser l’huile d’olive en filet, petit à petit.
– Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
– Assaisonner en sel et en poivre.
– Conserver à l’abri de la lumière
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