Violetta et Alfredo dans le 9ème arrondissement de Paris
Nichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, rue de Trévise, Violetta et Alfredo. Une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries et d’opéra. Ce salon de thé, ouvert il y a six ans par Ivan Alvarès, un pâtissier passionné d’origine espagnole, propose bien plus qu’une simple pause gourmande. Inspiré par l’opéra La Traviata de Verdi, Ivan a créé un lieu unique où la culture et la gastronomie se rencontrent.
Violetta et Alfredo by Ivan Alvarès
Photo @parisabor
Après avoir obtenu son CAP en pâtisserie, Ivan, grand amoureux de l’opéra, a décidé de marier ses deux passions en ouvrant ce salon de thé. Le décor somptueux de « Violetta et Alfredo » transporte immédiatement les visiteurs dans l’univers romantique et tragique de La Traviata. Les murs sont ornés de tableaux et de fresques rappelant les scènes emblématiques de l’opéra. Tandis que les meubles élégants et les lustres en cristal ajoutent une touche de sophistication et de nostalgie.
Janaina Pedroza de Macedo et Ivan Alvarès
Côté gourmandises, Ivan Travez met en avant son savoir-faire avec une sélection de pâtisseries aussi belles que délicieuses. Chaque création est réalisée à partir d’ingrédients de saisons, sélectionnés avec soin, pour offrir aux visiteurs une expérience gustative inoubliable. Cake maison, cookies, accompagné de crème anglaise et chantilly maison. Pancakes « Amami Alfredo » 2 big fluffy pancakes, saumon, avocat, mascarpone, cacahuètes grillées et sirop d’érable.
Le salon est ouvert tous les jours, de lundi à dimanche, de 10h à 19h. Le brunch à 28 euros servi tous les jours a partir de 10h attire aussi bien les locaux que les visiteurs de passage, désireux de découvrir un lieu où la tradition pâtissière française rencontre l’élégance de l’opéra italien.
Un véritable bijou dans le quartier, à découvrir absolument!
