À la découverte de la gastronomie béninoise chez Vidji
Situé au 90 Rue de Maubeuge, dans le 10e arrondissement de Paris, le restaurant Vidji est une pépite culinaire qui invite à la découverte de la richesse gastronomique du Bénin. À travers une carte authentique et des plats traditionnels, ce lieu réchauffe les cœurs et les papilles, tout en mettant en lumière une cuisine encore méconnue en France.
Un brunch le dimanche à ne pas manquer
Vidji propose un brunch exceptionnel à 22 euros, parfait pour les amateurs de saveurs exotiques et authentiques. Ce brunch béninois permet de découvrir des mets typiques et des associations uniques qui ravissent autant les curieux que les connaisseurs.
Des horaires pour tous les appétits
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi midi ainsi que le dimanche midi jusqu’à 17h. Une occasion idéale pour savourer un repas décontracté entre amis ou en famille, dans un cadre chaleureux et accueillant.
Une carte qui met le Bénin à l’honneur
Chez Vidji, chaque plat raconte une histoire. Parmi les incontournables, on trouve :
- Adowe : une purée de haricot onctueuse et savoureuse.
- Wagashi : un fromage typique du Bénin, apprécié pour sa texture unique et son goût doux.
- Ata : une délicieuse sauce à base de tomates et d’épices.
- Talé-Talé : une spécialité à base de farine de banane plantain, dorée et croustillante.
- Avan : de la patate douce mijotée dans un savoureux zomi (huile rouge parfumée).
- Frites de Tévi : de l’igname finement tranchée et frite.
- Brochette de bœuf : marinée avec soin et grillée à la perfection.
Vidji propose également une sélection de plats signatures :
- Atasi dans son Dja : Riz et haricots accompagnés d’une sauce Dja et d’une cuisse de poulet fermier.
- Bouillon de poisson & son riz.
- Poisson braisé avec son Ablo . L’Ablo est un riz cuit à la vapeur, parfait pour accompagner ce plat.
- Gboman et son accompagnement au choix (riz, ba ou pâte). Ce légume au sésame est agrémenté de poisson fumé, fromage et viande de bœuf.
- Haricot au beignet.
- Gbolan: Mouton ou agneau (en fonction des arrivages), préparé avec soin.
Ces recettes, empreintes d’authenticité, plongent les convives au cœur des saveurs et des traditions béninoises.
Une histoire de famille
Vidji est le fruit du travail passionné de deux frères, Hervé et Laetitia, qui ont mis leurs talents et leur amour pour la cuisine béninoise au service de ce projet. Leur ambition ? Créer un espace où la culture et la gastronomie du Bénin peuvent s’exprimer pleinement, tout en accueillant les gourmands avides d’exploration.
Prenez place et laissez-vous embarquer dans un voyage culinaire unique, en plein cœur de Paris.
