Le restaurant gastronomique La Laiterie à Lille est ouvert du mercredi au dimanche midi ; fermé le dimanche soir, lundi et mardi (midi et soir).
la laitière
Une icône de renom à Lille
La Laiterie, une institution gastronomique incontournable dans la métropole lilloise depuis de nombreuses années, charme par son atmosphère raffinée, chic et chaleureuse. Niché au cœur d’un quartier verdoyant et paisible à Lambersart, à seulement 5 minutes de Lille, ce restaurant offre une expérience culinaire unique.
Offrant un véritable havre de paix et de charme, La Laiterie séduit par ses deux salles accueillantes à la décoration épurée, ainsi que par sa terrasse extérieure dotée d’un mobilier design et élégant. Un lieu où se mêlent bien-être et convivialité.
plats
C’est également l’endroit idéal pour savourer les plats gastronomiques uniques conçus par Edouard Chouteau, un Chef aussi talentueux que créatif, alliant précision et rigueur dans chacune de ses créations culinaires.
En cuisine
Piqué très tôt par la passion de la cuisine, Édouard Chouteau, originaire de Bretagne, a grandi dans l’atmosphère enivrante de l’hôtel-restaurant familial. C’est donc tout naturellement qu’il s’est orienté vers le métier de cuisinier, perfectionnant son art aux côtés de grands noms de la gastronomie française tels que Pierre Gagnaire, Eric Fréchon, Alain Passard, Christophe Pelé et le chef Mathieu Pacaud. C’est dans les cuisines de l’hôtel Le Pavillon de la Reine, sur la place des Vosges à Paris, qu’il a travaillé en tant que chef.
l’équipe
Édouard Chouteau
Aujourd’hui, c’est à Lambersart que Édouard Chouteau déploie son talent. À La Laiterie, il ravit les sens avec une cuisine authentique, inventive et passionnée !
Sélectionnant ses produits avec soin auprès de fournisseurs de qualité, principalement régionaux, biologiques et de saison. Il crée ainsi des plats exceptionnels qui allient tradition et modernité. Avec des associations de saveurs audacieuses.
la laitière
Cuisiner, c’est faire preuve d’une rigueur extrême et de solides. Basés pour créer un plat mettant en valeur le produit. Sans fioritures afin de préserver les saveurs d’origine, tout en osant des associations audacieuses. Car le plaisir commence par les yeux. L’esthétique est ici au service du produit, du goût et du plat. Édouard Chouteau compose des assiettes qui captivent dès le premier regard. Offrant ainsi un régal pour les yeux autant que pour les papilles. Subtile et précise, la cuisine de La Laiterie est une expression instinctive parfaitement maîtrisée, comblant les palais les plus exigeants.
LA LAITERIE 138 Avenue de L'Hippodrome 59130Lambersart +33 (0)3 20 92 79 73 reservation@lalaiterie.fr
