Qu’est-ce que le thé vert?

Le thé vert, qui tire son nom de la teinte émeraude qu’il produit lors de l’infusion, pourrait sembler l’opposé du thé noir. En réalité, on le produit à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, la même qui donne le thé noir. Seulement le traitement fait la différence. Pour le thé vert, on n’utilise que des feuilles non fermentées et non traitées. L’histoire de cette boisson remonte à 5000 ans. Aujourd’hui, on la consomme toujours fréquemment en Asie de l’Est. Elle est reconnue pour ses bienfaits dans le monde entier.

Oolong green tea in a teapot and bowl.

« Un jour, un thé vert » …

Pour célébrer cette boisson, un nouvel événement a lieu à Paris. Dès le 4 février 2024, les Parisiens peuvent déguster plusieurs créations à base de thé japonais. C’est une expérience sensorielle unique.

Brice Robin, champion de France Barista 2023, et l’ambassadrice du thé japonais vont animer cette expérience. Ils créeront les différentes dégustations et les activités captivantes. Leur but est de mettre en lumière l’art du thé japonais. L’événement se déroulera dans les cafés-restaurants partenaires et les lieux emblématiques de la capitale. C’est une opportunité pour les amateurs de thé de comparer et d’apprécier la diversité des thés japonais à quelques pas de chez eux.

Image de Lansy Siessie

Où déguster les créations de Brice Robin ?

Extraction Coffee : jusqu’au 31 janvier 2024 29 rue Amelot, 75011 Paris 

Café Cayo : jusqu’au 3 février 2024 9 rue de Chevaleret, 75013 Paris 

Umami Matcha Café : jusqu’au 4 février 2024 22 rue Béranger, 75003 Paris