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Gastronomie

Spécial Chocolats de Pâques 2021

 

Pâques la fête la plus attendue par les amateurs de chocolats 

La tradition voudrait que les instances religieuses aient instauré une interdiction de manger des œufs pendant le carême. Cependant, les poules, elles, continuaient à pondre. Les œufs pondus depuis le début du carême, n’ayant pas été mangés, étaient alors décorés et offerts. Aujourd’hui, cela a un peu changé, le jeûne n’est plus d’actualité, mais la tradition d’offrir des œufs de Pâques, surtout ceux en chocolat, est restée.

La Promesse de Pâques by Muriel 

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Cet œuf  est un entremet à partager à deux. Il est déposé dans un nid de sable craquant, enrobé de chocolat pur origineet de popcorn auquel il est arrivé bien des aventures. Oui, on peut sen délecter après avoir dévorer lœuf luimême et son orbite de streusel fait de cacao astronomique. Ce mode de dégustation est fortement recommanpar la Cheffe Muriel mais, cest à vous de décider!    Prix : 18 €

Disponible en Click&Collect au Le Grand Colbert  2, Rue Vivienne  75002 Paris

 

L’univers extra-terrestre by La Maison du Chocolat

 

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Dans la trajectoire de Pâques, les pieds sur terre, la tête dans le cosmos, Nicolas Cloiseau explore les mystères de la seule planète où pousse le chocolat. Il raconte, le goût et les terroirs rares d’un chocolat que tout le système solaire nous envie, de la manière la plus réjouissante, la plus éco-responsable et gourmande qu’il soit.  En quête d’une aventure chocolat qui ne s’arrête jamais, les rêveries de Nicolas Cloiseau Chef Créateur de La Maison du Chocolat Capturent un univers extra-terrestre tout droit sorti de bande dessinée :  Capitaine EquateurAgent Jamaïque et  Pilote Pérou. Prix : 55 € l’unité

 

Le jardin nature by Lenôtre

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Pour célébrer le printemps, la Maison Lenôtre plonge les enfants dans un monde merveilleux où la nature s’éveille pour notre plus grand bonheur. Cinq animaux et insectes en chocolat se joignent à la traditionnelle poule de Pâques : Un rouge gorge, à la gorge rouge et aux ailes en chocolat blanc. Une coccinelle au corps chocolat noir. Un papillon reposant sur un demi-œuf chocolat noir. Un hérisson aux épines de nougatine, garni de petits sujets en chocolat au lait et d’œufs praliné. Enfin une abeille apposée sur un demi-œuf sucette au praliné noisette française.

Le Hérisson de 400g:  55 €     Le Rouge gorge et la Coccinelle : 15 € les 70g l’unité
Le papillon de 250g : 42 €

Maison Caffet 

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Pour ces fêtes de Pâques, la Maison Caffet a créé une collection chic et gourmande avec des œufs aussi raffinés que craquants. On commence par : Les œufs enrobés sont composés d’un chocolat noir intense 70% partiellement recouvert de chocolat au lait et d’éclats d’amandes torréfiées. Ensuite : Les œufs précieux sont composés de riz soufflé, d’amandes torréfiées, de noix de pécan caramélisées salées et sont enrobés de chocolat lait 40%. Et : Les œufs Croq’Télé sont au chocolat noir intense 70%. A l’intérieur se dévoile des orangettes, des amandes et noisettes caramélisées, des raisins secs et des pistaches brutes rehaussées d’éclats de framboises séchées. Prix à partir de 7,20 €   ( ou 128,00 €/kg ) 

 

3 créations exclusives de  Cédric Grolet Opéra

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crédit photo @Calvincourjon

Pour Pâques, le chef Cédric Grolet a confectionné une gamme exclusive d’œufs en chocolat pour la boutique Cédric Grolet Opéra:
De Chocolat blanc praliné coco

Chocolat noir praliné à l’ancienne (amande-noisette)
Chocolat au lait praliné cacahuète

Les œufs seront disponibles individuellement en plusieurs tailles et sous forme de paniers composés
du 30 mars au 4 avril 2021 (quantité limitée).

Formats individuels S 30 €  , M 50 €  , L 80 €  , XXL 350 € 

 

 

Les Colombas de Pâques Eataly

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Pour célébrer Pâques comme il se doit, Eataly Paris Marais proposera en outre, en exclusivité et sur une courte période, deux superbes Colomba de la maison artisanale Tommaso Muzzi, soigneusement emballées dans de jolis papiers colorés, précieusement ficelés :

La Colomba classique :
Aux fruits confits de Sicile et aux amandes, qui régalera les gourmands aussi bien au petit-déjeuner que plus tard dans la journée, pour le goûter par exemple, trempée dans un bon verre de lait, ou une tasse de thé. 750g – 12,90€
La Colomba limoncello
Agrémentée d’une crème exquise au Limoncello, cette liqueur de citron typiquement italienne. 750g – 13,90€

eataly.fr

37, Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004 Paris

Œuf cerisier by L’instant Cacao 

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Composition: chocolat noir de St Vincent et les Grenadines à 71% décor en chocolat blanc (lactose) et colorant naturel. Garni d’œufs pralinés (amandes noisettes), de friture de chocolat au lait (lactose), noir et blanc (lactose) et d’œufs en sucre.

Œuf cerisier garni de 14 cm 19,50 € / 18cm 39,50 €

 

 

Carette Paris

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À l’occasion des fêtes de Pâques, le Chef Frédéric Tessier nous invite à célébrer la nature de la plus belle des manières:
abeilles et ruches, vache coquette et lapin gourmand, à découvrir, des créations aussi délicieuses qu’amusantes. Prix : 24 €  le sujet

 

Le Bonheur Paris by  Laurent Moreno

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Entièrement réalisée à la main, la première création du chef est un magnifique et surprenant œuf en chocolat renfermant un trésor praliné. Sa coque subtilement dorée révèle un travail délicat;  D’un côté nous découvrons un effet dentelle laissant entrevoir le fameux praliné de la Maison, de l’autre nous retrouvons les ailes d’ange, symbole emblématique du Bonheur Paris. Une création toute particulière sera disponible en édition ultra limitée.

Prix : Œuf chocolat/praliné : 32 € 

 

 

L’œuf de Pâques du Grand Véfour : by Guy Martin 

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Clin d’œil à l’emblématique décoration du Grand Véfour, l’édition 2021 de l’œuf de Pâques du Grand Véfour est minutieusement sculptée à la main.

Composé d’un chocolat noir grand cru et praliné amandes Grué de cacao.  Prix : 58 € 

Le Grand Véfour

17, rue de Beaujolais

75001 Paris

 

 

 

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