Les délices du restaurant Sora à deux pas du Trocadéro
Au coeur du 16 ème arrondissement de Paris, le restaurant Sora vous invite à découvrir les plaisirs de la cuisine japonaise. Tout cela se déroule dans un cadre idyllique aux influences méditerranéennes.
Un métissage culinaire
Sora, « ciel » en japonais, est un restaurant qui porte bien son nom. Les plats proposés par Sora semblent provenir d’un paradis céleste. On y retrouve : une salade de pousse d’épinard agrémentée de yuzu et d’huile de truffe, des sashimis et des tempuras. L’originalité de ces plats résident dans le fait qu’une touche « française » rehausse leurs saveurs. Par exemple, les tempuras de cabillaud sont accompagnés d’une mayonnaise à l’ail confit.
Le chef italien Claudio Rotondo attache une importance primordiale à offrir une expérience culinaire inégalée. Ici, la table ne connaît pas la sauce soja standard. Chaque recette est méticuleusement accompagnée d’un assaisonnement sur-mesure, capable d’éveiller vos papilles. Les plats sont délicieusement appariés avec une sélection de vins exquis et de cocktails raffinés. Et pour couronner le tout, vous pouvez déguster des desserts franco-nippons, allant de la délicate mousse au chocolat miso au divin baba au saké. Sora propose donc une aventure gastronomique inoubliable.
Un décor sublime
Conçu par la talentueuse architecte d’intérieur Isadora Viquel, l’esthétique de l’établissement culinaire rappelle l’élégance de la Riviera. Ce choix entre en résonance avec certaines touches japonisantes. Par exemple, le sol est une référence aux écailles des carpes Koï.
Chaque détail du décor a fait l’objet d’un soin particulier. Des éléments décoratifs inspirés de l’Art Déco transparaissent également dans ce merveilleux restaurant. Les luminaires et les papier-peints imposent une ambiance chaleureuse, tandis que les banquettes couleur saumon apportent du confort.
Où ? 70, rue de Longchamp, 75116 Paris. Horaires : du mardi au samedi (12h00 - 15h00 / 19h00 - 02h00). Site internet : réserver sa place.
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