Des galettes royales signées Patrick Agnellet : Une invitation au partage
Patrick Agnellet, artisan pâtissier-chocolatier d’exception, est une figure emblématique de la région d’Annecy. Alliant tradition, créativité et excellence, ses galettes des rois incarnent tout son savoir-faire et sa passion pour la pâtisserie. Disponibles jusqu’au 31 janvier 2025, ces créations sont en vente dans deux lieux d’exception :
- Boutique à Annecy : 17 rue Centrale, 74940
- Atelier à Argonay : 228 Allée des Symphorines, 74370
Les Galettes des Rois : Entre tradition et originalité
Patrick Agnellet propose trois galettes des rois, chacune étant une véritable œuvre d’art culinaire.
1. La Galette frangipane traditionnelle
À partir de 24,00 €, cette galette respecte la recette traditionnelle. Sous une pâte feuilletée croustillante et légèrement caramélisée, la crème d’amandes dévoile des arômes riches et subtils. Disponible en formats de 4, 6 ou 8 parts, elle comprend deux fèves et deux couronnes, pour faire durer la fête.
Photo @ site Patrick Agnellet
2. La Galette frangipane et framboises
À 31,00 €, cette version audacieuse marie tradition et modernité. La frangipane aux amandes s’enrichit de framboises délicatement acidulées. Avec deux fèves et deux couronnes, elle est parfaite pour un moment gourmand. Disponible en format 5 parts.
3. La Galette frangipane et chocolat
Proposée à 31,00 €, cette galette célèbre le mariage parfait entre la crème d’amandes et le chocolat, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée caramélisée. Disponible également en format 5 parts, elle saura ravir les amateurs de chocolat.
L’homme derrière la gourmandise
Photo @ site Patrick Agnellet
Patrick Agnellet n’est pas un pâtissier ordinaire. Inspiré par son enfance à La Clusaz, il a transformé ses souvenirs en créations pâtissières exceptionnelles. Son parcours, marqué par un apprentissage rigoureux dès l’âge de 15 ans, l’a mené à devenir membre du prestigieux réseau Relais Desserts.
Un univers unique
La boutique d’Annecy, avec sa devanture artistique en dentelle d’acier, invite à un voyage sensoriel avant même d’entrer. Cet écrin de gourmandises reflète la vision esthétique et culinaire de Patrick, où chaque création raconte une histoire.
L’école « Entre Nous » : Transmission et partage
À l’atelier d’Argonay, Patrick Agnellet partage son savoir-faire à travers l’école « Entre Nous ». Accompagné de son fils Louis, il propose des cours où les participants apprennent à maîtriser les secrets de la pâte feuilletée, de la crème pâtissière et des macarons.
Une passion familiale et durable
Photo @ site Patrick Agnellet
Avec le soutien de sa femme Nathalie et de ses enfants Louis et Lucie, Patrick a su allier famille, tradition et innovation. Son atelier, niché sous les contrepentes du Parmelan, est conçu dans le respect de l’environnement, utilisant des matériaux écologiques et des systèmes de recyclage.
Une reconnaissance internationale
Patrick Agnellet est reconnu pour son talent exceptionnel, ayant créé des desserts pour l’Élysée et collaboré avec des chefs de renom. Son vase de Sèvres, offert par le Président de la République, témoigne de son dévouement à l’excellence.
Rendez-vous Gourmand
Que vous soyez adepte de tradition ou en quête d’originalité, les galettes des rois de Patrick Agnellet sont une expérience incontournable cet hiver. Venez les découvrir dans ses boutiques et plongez dans un univers de saveurs et d’émotions.
Informations pratiques :
- Annecy : 17 rue Centrale, 74940
- Argonay : 228 Allée des Symphorines, 74370
- Disponibles jusqu’au 31 janvier 2025.
Faites de l’Épiphanie un moment d’exception avec les galettes des rois de Patrick Agnellet.
