Pink Lady® et la Cheffe Julia Sedefdjian s’unissent pour offrir « Le Bisou » : un dessert unique pour la Saint-Valentin
À l’approche de la fête des amoureux, Pink Lady® s’associe à la talentueuse cheffe étoilée Julia Sedefdjian pour présenter une création sucrée exceptionnelle, taillée spécialement pour l’occasion de la Saint-Valentin. Baptisé « Le Bisou », ce dessert en forme de bouche célèbre l’amour et la gourmandise avec la pomme Pink Lady® comme ingrédient phare.
Le Bisou
Cette création gourmande est le fruit de la collaboration entre la pomme au cœur rose, reconnue pour son goût sucré et acidulé, et la créativité de Julia Sedefdjian, chef étoilée originaire de Nice. En référence au nom de son restaurant parisien « Baieta« , signifiant « bisou » en patois niçois, ce dessert incarne à la fois le jeu et la tendresse d’un baiser.
« Le Bisou » se compose d’un biscuit moelleux à la texture délicate, surmonté d’une généreuse couche de crème à l’hibiscus offrant une subtile note acidulée. Son cœur renferme un insert de pommes Pink Lady® finement cuites et enrobées d’un caramel vanillé. La combinaison de la fondance des pommes, de la légèreté de la crème et de la structure du biscuit crée une harmonie en bouche. Des pétales de pommes crues, disposés sur les côtés, ajoutent une touche croquante et fraîche à cette expérience gustative, rappelant le doux contact d’un baiser.
Les amoureux auront le choix : ils pourront soit confectionner cette délicieuse recette chez eux, soit savourer Le Bisou le 14 février 2024, exclusivement au Baieta. Au Menu Dégustation du midi et du soir, situé au 5 rue de Pontoise dans le 5ème arrondissement de Paris.
Pour les passionnés de saveurs authentiques et de délices romantiques, Le Bisou promet une expérience gustative unique. Imprégnée de l’amour et de la passion pour la gastronomie, le tout enveloppé dans le symbole intemporel du baiser.
