Pica-Pica : la bistronomie en partage au cœur de Béziers
Depuis son ouverture en juin 2019 sur la place Jean-Jaurès à Béziers, le restaurant Pica-Pica s’est imposé comme une adresse phare de la ville. À mi-chemin entre brasserie chic et bar à tapas moderne, l’établissement offre une ambiance à la fois élégante, conviviale et résolument méditerranéenne. Une cuisine de partage, des saveurs affirmées et un décor raffiné : tout y est pensé pour séduire une clientèle locale comme de passage.
Un décor soigné et une atmosphère chaleureuse
Le lieu séduit d’abord par son esthétique. Inspirée des brasseries des années 50, la décoration mêle avec goût tables en marbre, comptoir en zinc, canapés moelleux et lumières tamisées. La cuisine ouverte offre un spectacle permanent, révélant un ballet précis de gestes maîtrisés, gage de transparence et de savoir-faire.
Pica-Pica s’articule autour de plusieurs espaces :
La Salle Di Rosa, qui tire son nom de la « Table de Jeu » imaginée par l’artiste Hervé Di Rosa, propose une ambiance intimiste.
La Salle Trèfle, organisée autour d’une grande table centrale en forme de trèfle, favorise les repas de groupe dans un esprit de partage.
La terrasse, avec ses 80 places, donne directement sur la Place Jean-Jaurès piétonne, récemment rénovée, où sons et lumières animent les soirées estivales.
L’intérieur peut accueillir plus de 100 couverts, dans un cadre à la fois contemporain et chaleureux.
Une cuisine raffinée et généreuse, entre tradition et modernité
Recommandé par le Guide Michelin dans la sélection Bib Gourmand, Pica-Pica propose une cuisine que l’on pourrait qualifier de haute bistronomie méditerranéenne. À la carte : tapas soignés, mini-assiettes créatives, produits frais, et une attention constante portée aux saveurs, aux textures et à la présentation.
La cuisine du chef met l’accent sur la couleur, le goût et le partage, avec des assiettes à picorer entre convives. Parmi les incontournables figurent :
Les croquetas de jamón, croustillantes et fondantes à souhait,
Les œufs mimosa au crabe bleu et raifort, alliant finesse et caractère,
Les ravioles de chèvre, accompagnées de mizuna, de pesto et d’une émulsion citronnée,
Les PICAS, comme les keftés d’agneau catalan au zaatar – un mélange d’épices traditionnel mêlant thym, sumac et graines de sésame – servis avec un pain pita maison, véritable coup de cœur pour les amateurs d’épices équilibrées.
Et pour finir sur une note sucrée, le dessert signature : des churros à partager, servis avec un pâté praliné maison. Gourmandise garantie.
Un restaurant qui anime la Place Jean-Jaurès
Avec son identité affirmée, son décor soigné et sa cuisine accessible sans jamais être banale, Pica-Pica insuffle une belle énergie à la place Jean-Jaurès. Le lieu attire une clientèle variée, des gastronomes curieux aux familles en balade, en passant par les amateurs de tapas et les groupes d’amis à la recherche d’un lieu vivant.
Chaleur, créativité et goût du partage : Pica-Pica incarne avec talent une nouvelle génération de restaurants méditerranéens, ancrés dans leur territoire tout en restant ouverts au monde.
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