Le 2 juin 2026, le gouvernement français a officialisé sa nouvelle « Collection Palaces ». Paris sort grande gagnante de ce palmarès, avec trois nouvelles adresses qui rejoignent le cercle le plus fermé de l’hôtellerie française.
Un label de Palaces qui ne s’improvise pas
Le label Palace fonctionne un peu comme le guide Michelin, mais pour dormir. Il est accordé par le ministère chargé du Tourisme, pour trois ans, après avis d’une commission de personnalités issues de la culture, des médias, des affaires et de la clientèle internationale.
Pour prétendre à la distinction, un hôtel doit être classé 5 étoiles depuis au moins deux ans et proposer des chambres d’une surface minimale de 26 m². Ainsi, le 5 étoiles reste le point de départ – le label Palace, lui, représente l’échelon ultime.
La « Collection Palace 2026 » compte désormais 33 établissements à travers la France. Cette édition marque l’entrée de six nouveaux hôtels et la sortie inattendue de quatre établissements historiques.
« Le 5 étoiles, c’est le niveau 1. Le palace, c’est le boss final. »
Trois adresses parisiennes couronnées Palaces
Le Bulgari Hôtel Paris, situé dans le triangle d’or du 8e arrondissement, s’est imposé comme l’une des références du luxe parisien. Il s’agit du septième hôtel de la maison de joaillerie, après Milan, Bali, Londres, Pékin, Dubaï et Shanghai. Il a fallu près d’un an à l’établissement pour obtenir cette distinction.
Son architecture contemporaine est signée par le cabinet italien Antonio Citterio Patricia Viel. L’hôtel propose 76 chambres, dont 75 % de suites, la plupart dotées de loggias ou de terrasses.
De son côté, le Cheval Blanc Paris est installé dans l’ancien bâtiment de La Samaritaine, sur les quais de Seine. Ouvert en 2021, cette adresse LVMH est passée, en quatre ans à peine, de « promesse de luxe » à palace officiel.
- Le Bulgari Hôtel Paris : 76 chambres, 75 % de suites, architecture signée Antonio Citterio Patricia Viel
- Le Cheval Blanc Paris : ouvert en 2021, installé dans l’ancien bâtiment de La Samaritaine
- Le Fouquet’s Paris : 81 chambres et suites, spa, piscine intérieure et restaurants signés Barrière
- Le label Palace est renouvelé pour trois ans, après avis d’une commission indépendante
- Paris compte désormais 13 palaces officiels au total
Le Fouquet’s Paris, une légende couronnée
Derrière la brasserie mythique des Champs-Élysées se cache un hôtel qui vient tout juste de rejoindre le club le plus select de France. Le Fouquet’s Paris propose 81 chambres et suites dans un écrin haussmannien au cœur du 8e arrondissement.
L’établissement dispose d’un spa, d’une piscine intérieure et de restaurants signés Barrière. C’est une adresse qui incarne, à chaque étage, l’histoire de Paris.
Désormais, Paris compte au total 13 palaces officiels. C’est, de loin, la ville française la mieux représentée dans cette collection d’exception.
Les dix palaces parisiens déjà labellisés
Par ailleurs, dix autres adresses parisiennes voient leur distinction renouvelée. On y retrouve le Crillon, le Bristol, le Four Seasons George V, le Meurice, le Plaza Athénée, le Royal Monceau, le Shangri-La Paris, La Réserve Paris, the Peninsula Paris et l’hôtel Lutetia.
Ces établissements confirment ainsi leur statut au sommet de l’hôtellerie mondiale. Paris reste, pourtant, une ville où la compétition pour ce label ne laisse aucune place à la complaisance.
Des sorties qui font mal
En revanche, deux grands noms quittent la liste cette année. Le Park Hyatt Paris-Vendôme, rue de la Paix, et le Mandarin Oriental Paris, rue Saint-Honoré, ne font plus partie de la Collection Palace 2026. C’est une première depuis la création du label en 2010.
Les deux établissements pourront néanmoins repostuler une fois leurs travaux de rénovation terminés. Leur absence reste donc provisoire – et l’espoir d’un retour est bien réel.
Paris reste ainsi la capitale mondiale des hôtels d’exception. Une nuit dans l’une de ces adresses coûte plus cher que bien des loyers mensuels. Pourtant, rien qu’en passant devant, c’est déjà un peu paradisiaque.
