La nouvelle gamme de truites fumées et d’œufs de truite 100% Française

Ovive est la première marque à proposer une truite fumée 100% française. Aujourd’hui, la marque offre une gamme entière de produits issus d’Aquitaine, respectueuse de l’environnement et produites avec soin.

La truite fumée Ovive

Les truites Ovives naissent et grandissent pendant environ deux années dans des piscicultures familiales dans la grand Sud-Ouest de la France avant d’être filetées à la main. Par la suite, elles sont salées traditionnellement au sel de Dax et fumées délicatement au bois de hêtre. La recette est simple : de la truite française, de la passion et une pointe de sel.

C’est pourquoi Les truites fumées Ovive sont naturellement riches en oméga 3 en protéines et en vitamines B12. Leur goût délicat s’insère parfaitement dans une alimentation équilibrée. Enfin, leur texture à la fois ferme et fondante se marie parfaitement avec des recettes d’entrée, plat ou simplement mangé sur le pouce.

Les œufs de truite d’Aquitaine

Pour produire ces délicieuses perles légèrement iodée les pisciculteur respectent le cycle naturel de pondaison des truites qui a lieu tous les hivers. Lorsque les truites arrivent à maturité, elles sont endormies dans un bain d’huiles essentielles de clou de girofle avant d’être massées manuellement le long de l’abdomen. Ainsi, les œufs sont extrait délicatement avant d’être légèrement salés et pasteurisés en verrines moins de 24h après la ponte.

D’abord croquants en bouche, puis fondants, les œufs de truite Ovive libèrent leurs saveurs inimitables et légèrement iodées. Leur saveur est parfaite pour des toasts, blinis en salade ou encore à la petite cuillère !

Ovive a tout Bon !

En effet, en plus d’être bon gustativement les truites Ovive d’Aquitaine sont :

• Bons pour l’emploi, avec des élevages 100% français Ovive soutient l’emploi local
• Bon pour la nature avec des élevages totalement intégrés dans leur milieu naturel
• Bon pour vous avec avec une alimentation des truites strictes (sans OGM, vitamines, farines et huiles contrôlées …)