Oh My Jerk! la Jamaïque s’invite à Paris, version street culture et cuisine fumée
Dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, à deux pas du Canal Saint-Martin, une adresse attire les regards et réveille les papilles : Oh My Jerk! Une immersion complète dans l’univers du jerk jamaïcain, revisité avec audace, amour et créativité. Entre hommage aux racines caribéennes et clin d’œil à la culture underground londonienne, ce lieu fusionne cuisine, art et identité.
Une explosion de saveurs et de traditions
Le jerk, c’est cette méthode ancestrale jamaïcaine de cuisson au feu de bois, issue des traditions maroons, qui commence toujours par une longue marinade d’épices avant d’être fumée. Chez Oh My Jerk!, cette technique est à l’honneur à travers le Jerk Chicken, plat signature de la maison, cuit à l’étouffée dans un Jerk Can, selon une méthode respectueuse des traditions.
La carte met en avant des plats généreux, faits maison, avec une touche contemporaine :
Le Jerk Chicken, accompagné de riz aux haricots rouges et huile de coco, où la fumée des piments et la douceur du lait de coco s’équilibrent parfaitement.
Les chicken popcorn, petites bouchées croustillantes et pleines de caractère.
Les patties jamaïcains, cousins légers et épicés des empanadas sud-américaines, farcis d’un effiloché de poulet mariné.
Et en dessert ? Un sorbet coco maison, fidèle au goût brut et pur de la noix de coco fraîche : une crème glacée légère, rafraîchissante et onctueuse, qui rappelle les douceurs artisanales dégustées sur une plage des Caraïbes.
Un décor qui raconte une histoire
Mais Oh My Jerk! ne se vit pas seulement dans l’assiette. Chaque recoin du lieu raconte une histoire de culture hybride et rebelle : une fresque d’affiches lacérées, des menus qui rappellent les fanzines punks, une ambiance sonore qui oscille entre sound systems jamaïcains et électro londonienne. Le lieu rend hommage à la diaspora caribéenne de Londres, de la génération Windrush aux raves britanniques, en passant par les marchés de Brixton et le Carnaval de Notting Hill.
C’est une cuisine habilement mise en scène, qui incarne une identité forte, et qui parle autant à l’estomac qu’à l’imaginaire.
Une adresse engagée et vivante
Oh My Jerk! est né d’un voyage, d’un métissage culturel et d’une envie de partage. C’est un restaurant vivant, dans lequel l’équipe valorise les techniques de cuisson traditionnelles, les recettes maison, et une expression artistique libre, sans compromis.
Son emplacement, 3 rue Eugène Varlin, avec terrasse sur les berges du Canal Saint-Martin, en fait un spot idéal pour une pause gourmande et solaire, midi ou soir.
Infos pratiques
Adresse : 3 rue Eugène Varlin, 75010 Paris
Terrasse : sur les berges du Canal Saint-Martin
Horaires :
Lundi au vendredi : 12h – 14h30 / 19h – 22h30
Week-end : service continu de 12h à 22h30
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