St. Regis Le Morne Resort a ouvert ses portes en mai 2025 à l’ île Maurice. Situé au pied du Morne Brabant, joyau classé au patrimoine de l’UNESCO, et donnant sur l’une des plus belles plages de l’île, ce resort 5* constitué uniquement de suites, allie architecture coloniale et raffinement contemporain, entre rituels de la marque et traditions locales modernisées.
« Cette nouvelle évolution illustre notre ambition de faire rayonner la marque St. Regis dans les destinations les plus exclusives au monde », déclare Helen Leighton, Vice-Présidente Luxury Brands pour l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique. « Les voyageurs découvriront ici l’art du service personnalisé et les rituels signature qui
font la réputation de notre maison. Nous sommes impatients d’ouvrir ce nouveau chapitre. »
Un hôtel sortie du lagon
Anciennement le JW Marriott Mauritius Resort, cet hôtel composé exclusivement de suites a bénéficié d’une transformation élégante. Le restaurant Le Manoir réinterprète la gastronomie locale avec des currys délicatement épicés, tandis que La Pâtisserie, revisitée dans un style contemporain, propose des créations telles que le « Signature Exotic », un délice mariant passion, banane et mangue sur un lit de mousse vanille-coco.
À la fin de l’année, l’hôtel dévoilera la villa en front de mer, The St. Regis Grand Beachfront Villa. Inspirée des retraites privées chères à la famille Astor, fondatrice de la marque, elle s’étendra sur 1 659 m2 et accueillera jusqu’à seize convives. Cette villa sera dotée d’un accès exclusif à la plage, de quatre chambres chacune avec terrasse, de trois piscines privées et d’une piscine à débordement.
Cocktails signatures et gastronomie locale
Les rituels signature de St. Regis trouveront toute leur place dans ce cadre enchanteur. Profitez du rituel de sabrage de champagne avec le coucher de soleil en toile de fond. Les amateurs de thé quant à eux pourront savourer un « Afternoon Tea by the Sea », servi sur la plage ou sous la véranda coloniale de La Pâtisserie.
Le fameux Bloody Mary, né au King Cole Bar de New York en 1934, se réinvente ici en « L’île Mary », préparé avec un rhum local infusé aux feuilles de curry, du vinaigre de mangue, un trait de citron frais, rehaussé de poivre et de cayenne, le tout
accompagné d’une émulsion au safran.
Le service de majordome, signature de la maison depuis plus d’un siècle, anticipe chaque préférence pour offrir un service d’exception. Le programme « Traditions de Famille » invite les enfants à faire voler des cerfs-volants multicolores sur la plage du Morne ou à s’initier au kitesurf et à l’équitation. Les plus curieux pourront conquérir le Morne Brabant lors de balades guidées, agrémentées d’une pause rafraîchissante sur les plateaux ou d’une ascension vers le sommet pour une vue spectaculaire.
Les ateliers culinaires incluent une expérience exclusive, La Table du Chef, qui s’inspire des saveurs locales et du Jardin de Caroline, nommé en hommage à Caroline Astor, fondatrice de la Maison St Regis. À la fin de l’année, sera également dévoilé la pirogue signature, offrant des excursions familiales dans le lagon et des croisières romantiques au coucher du soleil.
La péninsule du Morne est un véritable paradis pour les amateurs de sports nautiques, attirant des kitesurfeurs du monde entier, notamment sur la célèbre vague « One Eye ». Les amateurs de loisirs plus tranquilles apprécieront le snorkeling et le
kayak dans les eaux turquoise.
« Reconnu pour sa beauté exceptionnelle, nous sommes fiers d’inaugurer ce resort qui propose une nouvelle vision du luxe. Chaque détail a été soigneusement pensé pour célébrer la splendeur de l’île et perpétuer les traditions qui animent l’esprit de St Regis », déclare Mathieu de Tonnac, Directeur Général.
Faisant partie du portefeuille Marriott Bonvoy, le St. Regis île Maurice propose des séjours à partir de €5,210 pour 7 nuits en Junior Suite, petit déjeuner inclus.
Infos pratiques Site Web : St. Regis Le Morne Resort
