L’arrivée du restaurant Noto, niché au sein du légendaire Casino Barrière de Deauville, est une nouvelle réjouissante pour tous les amoureux de la cité normande. En collaboration avec le groupe Barrière, Moma Group propose une nouvelle expérience culinaire, où authenticité et générosité se rencontrent sous la houlette du talentueux chef Emilio Giagnoni.
Noto, ce nouveau spot, inauguré en grandes pompes en avril dernier, va devenir The Place to Be de Deauville. La cuisine italienne, réputée pour sa convivialité et ses saveurs ensoleillées, est sublimée au Noto Deauville. Parmi les plats testés, le « Carpaccio di Branzino » se distingue par sa finesse. Ce carpaccio de bar, subtilement relevé de poivre de Sichuan, d’huile d’olive et de piment d’Espelette, est un régal à ne pas manquer. Le « Filet de daurade rôti, artichauts et pommes de terre » est un autre exemple de la maîtrise culinaire du chef Giagnoni. La daurade, parfaitement cuite, s’accompagne de légumes de saison qui apportent une touche de fraîcheur et de légèreté.
Les antipasti, comme le « Vellutata di Piselli » ou le « Melanzane Alla Parmigiana », offrent une entrée en matière savoureuse. Le velouté de petits pois, avec sa burrata crémeuse et ses gambas, ainsi que les aubergines gratinées au parmesan, reflètent parfaitement l’âme de la cuisine italienne : simple, mais riche en saveurs.
Un décor élégant
L’ambiance du Noto Deauville évolue au fil de la soirée, d’intime et romantique à animée et festive. Le design chic de la salle, avec ses espaces feutrés et son mobilier orné de bois, crée une atmosphère raffinée. Lors des beaux jours, la terrasse face à la mer devient l’endroit idéal pour profiter d’un déjeuner ensoleillé. Le service au Noto Deauville est à la hauteur de la qualité de la cuisine. Dès l’arrivée, une équipe charmante et attentive veille à ce que chaque visiteur se sente comme chez soi. Ce souci du détail se poursuit tout au long de la soirée.
Le Noto propose une variété de plats qui mettent en valeur les ingrédients italiens de saison. Parmi les incontournables, citons les « Paccheri al Branzino e Pomodorini » et les « Scialatielli all’Astice ». Ces pâtes, respectivement aux bars et aux tomates cerises, et au homard, démontrent l’expertise du chef dans l’art de la préparation des fruits de mer.
Pour les amateurs de viandes, la « Tagliata di Black Angus » et le « Chateaubriand di Vitello » sont des choix excellents. La tagliata, servie avec une espuma de pommes de terre au parmesan et un jus à la truffe noire, est un plat qui ravira les palais les plus exigeants.
Enfin, n’hésitez pas à opter pour le baba au rhum. Ce dessert gargantuesque est à la fois une conclusion sucrée et une véritable fête pour les sens, marquant de manière mémorable la fin de ce voyage culinaire italien.
Avec son cadre élégant, sa cuisine raffinée et son service impeccable, le Noto Deauville s’impose comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé sur la terrasse ou un dîner festif au cœur du Casino Barrière, chaque visite promet une expérience culinaire exceptionnelle orchestrée par le chef Emilio Giagnoni.
Pour réserver une table et découvrir par vous-même cette nouvelle pépite de Deauville, contactez le restaurant au 02 31 14 31 97 ou rendez-vous sur noto-deauville.fr.
