Découvrez les nouveaux Foies Gras de la Maison LAFITTE !
Pour célébrer les Fêtes de Fin d’Année, la Maison LAFITTE propose deux nouveaux Foies Gras à offrir ou à partager :
Le « Millésimé 2022″ et » L’Instant d’Eugénie « .
La Maison LAFITTE
Depuis plus de 100 ans, la Maison LAFITTE est spécialiste du Canard Traditionnel Label Rouge.
Crée en 1920, la Maison propose aux professionnels comme aux particuliers des produits régulièrement primés et une production certifiée, avec une filière suivie au moyen d’un cahier des charges précis. Des produits conçus dans le respect des traditions et du savoir-faire de la gastronomie landaise.
Les Foies Gras de la Maison LAFITTE sont proposés crus, mi-cuits ou en conserve dans les restaurants, les épiceries fines, les boutiques LAFITTE et sur le site internet.
LAFITTE est également partenaire officiel du « Club des Chefs des Chefs », un club prestigieux qui regroupe uniquement les chefs cuisiniers des chefs d’Etats.
Le « Millésimé 2022 »
La Maison LAFITTE présente son nouveau Foie Gras sous la forme d’un coffret « Millésimé 2022″en édition limitée.
Cet écrin rouge dévoile un Foie Gras de Canard Entier d’exception à la texture moelleuse et offrant une belle longueur en bouche.
Ce coffret est accompagné d’un petit livret de conseils et astuces pour le déguster dans les règles de l’art !
Il est conseillé de le laisser vieillir et s’affiner quelques mois en cave. Permettant ainsi à ses arômes d’évoluer vers des notes plus complexes et authentiques, qui régaleront les amateurs de produits du terroir.
Un cadeau gourmand et élégant à offrir ou à partager !
À retrouver dans les boutiques LAFITTE et vente par correspondance.
Prix : 33€ pour 180 g .
« L’Instant d’Eugénie »
À l’occasion des fêtes, la Maison LAFITTE collabore avec Michel GUÉRARD. Le Meilleur Ouvrier de France et Chef triplement étoilé depuis 1977 offre son savoir-faire pour une recette inédite. Un partenariat qui ainsi a donné naissance à une création originale : « L’Instant d’Eugénie ».
Un Foie Gras dont le nom fait écho à la propriété « Les Prés d’Eugénie ». La Maison du Chef située à Eugénie-les-Bains dans les Landes.
Une recette du Chef qui revisite le Foie Gras traditionnel des Landes mi-cuit, avec une cuisson lente dans des feuilles de figuiers. Une cuisson apportant ainsi une belle fraîcheur aromatique, où le parfum de feuille de figuier s’associe aux touches sucrées apportées par l’ajout de raisins lentement macérés… Le tout s’entremêlant, pour laisser place à une saveur unique.
Prix : 28,20 € pour 180 g.
À retrouver dans les boutiques LAFITTE et occasionnellement à la carte des restaurants du Chef Michel GUÉRARD.
Ces produits sont disponibles dans les boutiques LAFITTE et sur le site internet.
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