Le restaurant Janine inauguré à Paris

Thibault Sizun et Soda Thiam accueillent ses convives dans un nouvel établissement : le restaurant Janine inauguré à Paris tout récemment.

La Cheffe Soda Thiam et Thibault Sizun

Thibault Sizun, ancien directeur de salle de restaurant, inaugure à 32 ans son premier restaurant parisien.

Au cœur du quartier parisien des Batignolles, Thibault Sizun baptise ce lieu du nom de sa grand-mère, Janine, comme un bel hommage.

C’est la Cheffe Soda Thiam, repérée en Italie par Simone Tondo, Chef du restaurant Racines, qui officie chez Janine avec audace et passion.

Chez Janine, on s’installe dans un décor intimiste réparti sur deux étages, avec son mobilier en bois, ses tableaux, son carrelage d’époque, son comptoir en zinc et ses grands miroirs.

C’est le designer Michele Bulgherini qui a conçu la décoration du Janine, en conservant un esprit brasserie parisienne au charme typique.

Janine et la « Cuisine de Bistrot »

La Cheffe Soda Thiam élabore une carte subtile et savoureuse, comme un retour aux fondamentaux de la « Cuisine de Bistrot ».

La cuisine chez Janine est réalisée avec un maximum de produits locaux issus de l’agriculture biologique.

Une cuisine responsable, sincère et franche.

Chez Janine, on propose chaque semaine de nouveaux plats du terroir savoureux qui s’accompagnent d’un large choix de bons crus.

À la carte, les gourmands pourront déguster des plats comme du céleri rémoulade réhaussé d’encornets, de moules et de poireaux grillés ou de la joue de cochon braisée, radis glacés et polenta crémeuse aux herbes.

Pour finir sur une note sucrée, Janine propose comme desserts sa poire au vin rouge, sa mousse au miel
et crumble au sésame ou encore son riz au lait, confiture d’agrumes et caramel chocolat.

Aller chez Janine, c’est saisir l’occasion de savourer une cuisine du cœur, en accord avec les palais les plus exigeants.

Informations :

JANINE
90 rue des Dames
75017 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 12H à 14H et de 19H à 22H
01 42 93 33 94