Quand la ville se tait, le jardin du Charmant s’éveille
En plein cœur du tumulte urbain de Saint-Ouen, derrière une élégante façade du XIXe siècle, se cache une véritable pépite de charme et de convivialité : l’Hôtel-Restaurant Le Charmant. Cette ancienne maison de maître érigée en 1885, autrefois entourée de vignes et de champs d’asperges, a retrouvé une seconde vie grâce à la passion et à la vision du couple Anne Oury & Selim Mouhoubi.
Dîner dans le jardin « une bulle de douceur à Saint-Ouen »
C’est dans le jardin bucolique du Charmant, véritable oasis au cœur de la ville, que nous avons choisi de dîner un soir d’été. Une centaine de couverts, une ambiance de guinguette revisitée, des tables entre les arbres, et cette chaleur humaine rare qui donne l’impression d’être invité chez des amis. Le samedi soir, le tout est sublimé par des concerts live qui rythment les repas avec douceur et gaieté. Un vrai coup de cœur.
L’assiette : entre tradition et clins d’œil contemporains
Le chef Romain Van de Veire, fidèle à l’esprit des lieux, revisite les classiques de la cuisine bourgeoise française, inspiré par de vieux cahiers de recettes retrouvés dans la maison.
En entrée, mon choix s’est porté sur un plat rafraîchissant :
🔸 Carpaccio de saumon, leche de tigre, pickles de chou violet et grenade – un subtil équilibre entre acidité, fraîcheur et textures.
En plat, j’ai succombé à une pièce de viande :
🔸 Tomahawk de cochon laqué au miso, mousseline de patate douce au paprika fumé – un plat réconfortant, parfaitement exécuté, entre fusion maîtrisée et générosité familiale.
La carte propose 4 plats principaux, dont une option végétarienne, toujours soignée.
Côté desserts, trois propositions réconfortantes, parmi lesquelles mon choix :
🔸 Crumble pomme-rhubarbe accompagné d’une glace vanille maison. Simple et délicieux, à l’image de l’esprit du lieu.
Un dimanche au feu de bois
Le dimanche, l’expérience continue avec un brunch-barbecue dans le jardin. Au menu : grillades, salades fraîches, desserts faits maison, et toujours cette ambiance détendue et bienveillante qui donne envie de prolonger la journée.
Situé à quelques minutes à pied du métro ligne 14, Le Charmant est une adresse précieuse pour qui cherche une pause hors du temps sans quitter la ville.
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