Deux ans après son ouverture, L’Attilio Paris s’impose comme une adresse incontournable du Triangle d’Or. Niché rue du Faubourg Saint-Honoré, le restaurant signé par le Chef Attilio Marrazzo offre une expérience unique où se rencontrent la rigueur française et la générosité italienne. L’Attilio séduit autant les Parisiens exigeants que les voyageurs internationaux en quête de sensations culinaires raffinées.
L’Attilio, une aventure portée par son créateur
Derrière l’ascension fulgurante de L’Attilio Paris se trouve une figure centrale : le Chef Attilio Marrazzo. Originaire de Campanie, il s’est forgé une solide expérience dans des maisons de prestige, de Joël Robuchon au Four Seasons de Milan avec Sergio Mei, en passant par le George V. Sa philosophie culinaire repose sur un respect absolu du produit, une approche saisonnière exigeante et une cuisine entièrement fraîche et faite maison. Il y mêle avec justesse la tradition italienne de son enfance et le savoir-faire français acquis au fil de sa carrière, offrant une cuisine qui raconte une histoire à chaque assiette.
À ses côtés, le chef pâtissier Kenta Tsukiji signe des desserts contemporains, graphiques et parfaitement équilibrés, apportant une touche finale en harmonie avec l’identité de la maison.
Fort de son succès parisien et de sa capacité à créer des expériences gastronomiques uniques, le Chef Marrazzo étend désormais l’univers Attilio au-delà de la capitale. En 2026, deux nouvelles adresses verront le jour : le Château du Portereau, près de Nantes, transformé en boutique hôtel quatre étoiles avec un restaurant de 60 couverts, et Attilio Talmont, une brasserie élégante posée sur le port de Bourgenay, pouvant accueillir 220 couverts et offrant une vue exceptionnelle sur l’océan et la marina.
Ces projets marquent une nouvelle étape dans le développement de la signature Attilio : une gastronomie franco-italienne raffinée, incarnée par un chef dont l’âme et la vision façonnent chaque lieu.
Quand la France rencontre l’Italie en cuisine
La force de L’Attilio réside dans sa capacité à marier deux cultures culinaires avec subtilité. La rigueur et l’élégance françaises s’allient à la générosité et à la chaleur italiennes, pour créer des plats où chaque détail compte. La carte, renouvelée tous les trois mois, propose des assiettes conçues comme de véritables compositions : équilibre, précision et émotion se retrouvent dans chaque bouchée.
Parmi les plats emblématiques, le Vitello Tonnato délicatement préparé, le risotto crémeux au parmesan, les pâtes fraîches maison façonnées chaque jour, ainsi que la sole entière et la côte de veau à la milanaise font partie des incontournables. Les desserts, comme le tiramisu signature ou le soufflé noisette, sont devenus de véritables rituels pour les habitués.
Une signature culinaire en perpétuelle évolution
En conclusion, L’Attilio affirme son identité par une créativité qui ne cesse de se renouveler. Plus qu’un restaurant, c’est une scène gastronomique où chaque saison ouvre un nouveau chapitre. Avec ses menus en cinq ou sept temps à l’étage, ses accords mets et vins millimétrés, ou encore ses desserts en trompe-l’œil comme « La Perle » ou « La Poire », L’Attilio transcende la simple dégustation pour offrir un véritable voyage sensoriel.
La Table du Chef, conçue pour douze convives, incarne la quintessence de cette philosophie : une immersion totale dans la précision des gestes, la spontanéité des créations et l’émotion du partage. Les soirées musicales, qui animent la fin de semaine, enrichissent encore cette atmosphère singulière, où l’art culinaire rencontre la musique dans un même élan.
Après deux ans, L’Attilio n’a rien perdu de son souffle initial, au contraire, il s’impose comme une maison en mouvement, fidèle à son héritage tout en regardant résolument vers l’avenir. Une adresse qui, sans cesse, réinvente l’expérience gastronomique parisienne.
Informations utiles :
Adresse : L’Attilio Paris, 46 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Horaires : Ouvert du lundi au samedi, service midi et soir
Expérience immersive : Menus en 5 ou 7 temps à l’étage, sur réservation
La Table du Chef : Jusqu’à 12 convives – réservation recommandée
Terrasse : Ouverte aux beaux jours
Site officiel :http://www.lattilioparis.com
