Noël sous le soleil des tropiques : la bûche coco du Pullman Paris Tour Eiffel invite au voyage

Et si, cette année, Noël avait un petit goût de vacances ? Alors que Paris se pare de ses lumières hivernales, le Pullman Paris Tour Eiffel nous invite à une escapade gourmande avec L’Absolu Coco, la nouvelle bûche imaginée par le Chef pâtissier Tanguy Tribet.

Au FRAME, la brasserie de l’hôtel, la magie de Noël prend des accents ensoleillés. Derrière sa robe blanche immaculée, qui rappelle la neige et les paysages d’hiver, cette création cache un véritable concentré de douceur tropicale.

Au programme : la noix de coco dans toute sa gourmandise, réveillée par la fraîcheur acidulée du citron vert. Une association délicate et pleine de caractère qui promet une jolie surprise à chaque bouchée.

Le voyage commence avec un croustillant coco, suivi d’un biscuit moelleux et d’un gel de citron vert qui apporte juste ce qu’il faut de peps. Le gel de coco et ses petites billes croquantes viennent jouer avec les textures, tandis que la ganache enveloppe le palais d’une douceur fondante.

Une bûche légère, mais pleine de saveurs, qui mise sur l’équilibre plutôt que sur l’excès. Ici, la gourmandise se fait subtile, fraîche et généreuse.

Pour Tanguy Tribet, l’idée était de faire dialoguer deux univers : le froid de Paris en hiver et la chaleur des îles. Une rencontre inattendue entre la blancheur de la neige, la lumière parisienne et les souvenirs d’été évoqués par la noix de coco.

Et pour prolonger l’expérience, direction le FRAME. Dans cette brasserie contemporaine baignée de lumière, la Tour Eiffel offre un décor exceptionnel à cette parenthèse sucrée. De jour comme en soirée, l’adresse invite à prendre le temps de savourer Noël autrement.

L’Absolu Coco, c’est finalement un petit voyage sous les tropiques sans quitter Paris. Une belle façon de remettre un peu de soleil au cœur de l’hiver !