Pour les Fêtes, la Chocolaterie Chapon dévoile sa sélection
« Byzantine »

Pour les Fêtes, la Chocolaterie Chapon dévoile sa sélection « Byzantine », une collection de chocolats  festive et élégante.

La Chocolaterie Chapon

La Chocolaterie Chapon installée à Chelles depuis plus de 30 ans, l’un des rares chocolatiers qui torréfient eux-mêmes
leurs fèves de cacao, proposant ainsi à Paris le premier « bean to bar « . Les ateliers Chapon travaillent dès que possible avec des artisans locaux pour leurs créations originales. Notamment avec les noisettes et le sucre utilisé provenant de la Seine et Marne.
À l’approche des fêtes de fin d’année, la Chocolaterie Chapon propose la sélection « Byzantine ». Une collection festive, élégante et gourmande, décorée de motifs d’or, de mosaïques orientales bleues et blanches. À travers des créations aux saveurs nouvelles, les gourmands sont invités à voyager aux confins de la gourmandise et de Byzance !

Les Coffrets Byzance

Le chocolatier Chapon propose tout d’abord deux coffrets de bonbons de tailles différentes.

Un coffret de 24 chocolats et un autre de 36 chocolats. Tous deux invitent à l’évasion et à la dégustation grâce à des associations audacieuses. Des confiseries enrobées de chocolat noir et lait garnies de différents intérieurs : caramel beurre fumé et zeste de citron vert, rocher praliné amandes noisettes, praliné cajou et confit de yuzu, ganache amère, pulpe de framboise parfumée à la rose… Des ensembles sublimés par les belles notes aromatiques des fèves de cacao.

Le sapin tout chocolat

Quoi de plus iconique comme symbole des Fêtes que le fameux sapin de Noël ?

Chapon propose pour ce jour particulier une création entièrement réalisée à la main par les chocolatiers de la Fabrique de Chelles. Un charmant sapin de 150 g composé de chocolat au lait 44 % de cacao des terres d’Equateur. Recouvert par un manteau blanc comme la neige, cet oeuvre est la rencontre entre les amandes italiennes et le chocolat blanc Tonka réglisse. Un bel ensemble orné de boules et d’une étoile composées de riz soufflé.

Le Calendrier de l’Avent

Pour patienter avant le fameux jour J, Chapon dévoile son Calendrier de l’Avent.

Le centre de ce joli calendrier représente une jolie scène extérieure de village enneigé, le tout orné d’une mosaïque inspirée de l’art Byzantin. Les 24 fenêtres renferment dans leurs cases 24 créations signature gourmandes : l’original praliné coriandre, le croquant caramel vanillé, la fondante pâte d’amandes pistache, les ganaches onctueuses de marmelade… Des surprises aux saveurs originales à découvrir chaque jour avant Noël !

Collection disponible dans toutes les boutiques Chapon et sur le site internet de la Chocolaterie Chapon.