La Moutarderie Confiserie : Gardienne d’une tradition culinaire centenaire

Au cœur de la magnifique Charente-Maritime, dans le village pittoresque de Gourvillette, se cache un trésor gustatif bien gardé : La Moutarderie Confiserie. Cette épicerie fine incarne l’héritage culinaire d’une époque révolue où la région Poitou-Charentes, aujourd’hui intégrée à la Nouvelle-Aquitaine, était l’un des principaux foyers de production de moutarde en France.

La Moutarde

Le XIXe siècle a été témoin d’une effervescence économique et gastronomique sans précédent dans cette région. La moutarde, cet incontournable condiment français, trouvait ici son terroir d’élection. Les champs dorés de la moutarde étaient un spectacle commun, et de nombreuses moutarderies artisanales fleurissaient à travers la région, chacune avec sa touche unique.

Pourtant, au fil du temps, bon nombre de ces trésors gastronomiques ont été oubliés, leurs recettes précieuses au bord de l’extinction. Cependant, La Moutarderie Confiserie de Nouvelle-Aquitaine a pris sur elle la noble mission de perpétuer cet héritage culinaire.

Le Caramel et la confitures

Depuis plus de deux décennies, l’entreprise s’est engagée à redonner vie à cette tradition historique en créant ses propres moutardes. Mais elle ne s’est pas arrêtée là. Guidée par une passion pour l’artisanat culinaire.  Elle a élargi son répertoire pour englober une gamme de délices sucrés, y compris des caramels exquis et une variété de confitures.

L’âme de La Moutarderie Confiserie réside dans son engagement envers l’authenticité. Les recettes sont chéries, transmises de génération en génération, et exécutées avec un souci méticuleux du détail. L’entreprise, composée d’une équipe de cinq employés, reste fidèle à son caractère familial, où chaque pot de moutarde ou de confiture est une œuvre d’art artisanale.

Située à proximité de la célèbre ville de Cognac, La Moutarderie Confiserie est un exemple de la façon. Une entreprise familiale peut conjuguer tradition et innovation. Elle perpétue un héritage culinaire ancestral tout en s’adaptant aux palais et aux attentes contemporaines.

La Moutarderie Confiserie
5 rue de l’Ancienne Bascule
17490 GOURVILLETTE – FRANCE
05 46 26 19 33