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La cuisine française au domaine Vrankren-Pommery

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Le Domaine Vranken-Pommery ouvre son restaurant !

 

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Domaine Vrankren Pommery

L’art culinaire à la française

Afin d’égayer les papilles de ses invités, le Domaine Vrankren-Pommery ouvre son restaurant “Le Réfectoire“. Ce domaine, classé au Patrimoine de l’Unesco, propose une cuisine française et iconique en revisitant des plats intemporels. Comme par exemple, “L’oeuf Mayo” (8€), “Le pâté en croûte” (13€), “Le pot-au-feu” (18€), “La blanquette de veau” (27€) mais encore “La tarte Tatin“. Retrouvez-vous autour d’un repas gourmand et passionné sur la terrasse fleurie ou dans la salle intérieure du Domaine.

Le Réfectoire est un lieu accessible à tous du mercredi au dimanche de 11h00 à 19h00. Et jusqu’à 21h30 les vendredis et samedis de juillet et août. Idéal pour un moment d’échange et de convivialité, avant ou après la découverte du Domaine Vranken-Pommery et de ses caves.

Une cuisine engagée et responsable au domaine Vrankren-Pommery

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Domaine Vrankren Pommery

En effet, le Domaine Vranken-Pommery apporte une grande importance aux matières premières et privilégie les circuits courts. De ce fait, les produits agricoles sont issus du jardin potager et fruitier. Du côté de la cave Pommery, Clément Pierlot recrée avec soin le parfum et la saveur des champagnes dans le plus grand respect de l’environnement. Cette préoccupation s’inscrit dans un objectif de développement durable des activités du Domaine. Avec notamment l’obtention du double label “Viticulture Durable en Champagne” et “Haute Valeur Environnementale”.

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Domaine Vrankren Pommery

Un domaine riche en patrimoine

Le Domaine Vrankren-Pommery a imaginé un nouveau parcours touristique « La journée œnologique » dédiée à la découverte du patrimoine, de l’élaboration des champagnes de la Maison, de l’art et de la gastronomie. Cet événement est l’occasion de découvrir les caves gallo-romaines, l’exposition d’Art contemporaine, la Villa Demoiselle, la collection d’Art nouveau, le cellier et sa nouvelle exposition Blooming, le Clos Pompadou.

De plus, le domaine offre à ses clients un univers harmonieux. En effet, les pièces du domaine sont ornés d‘oeuvres d’art et sculptures d’artistes tels que Fabrizio Borrini, Jean-Michel Othoniel mais encore Fernand Flausch.

 

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