La Cuillère d’Or 2026 : les femmes prennent le large avec le thème « Infiniment mer »
Le 9 novembre 2026, La Cuillère d’Or fera son retour à Ferrandi Paris pour sa huitième édition. Dédié à la valorisation des talents féminins en cuisine et en pâtisserie, ce concours imaginé par Marie Sauce-Bourreau réunira douze finalistes autour d’un thème inspirant : « Infiniment mer ». Une journée placée sous le signe de l’excellence technique, de l’audace créative et de la transmission.
Depuis sa création en 2010, La Cuillère d’Or défend une ambition singulière : donner davantage de visibilité aux femmes dans un univers gastronomique où elles restent encore sous-représentées dans les concours de haut niveau et les sphères de reconnaissance professionnelle. Imaginé par Marie Sauce-Bourreau, ce rendez-vous est devenu un véritable tremplin pour celles qui souhaitent affirmer leur signature culinaire, faire reconnaître leur savoir-faire et franchir de nouvelles étapes dans leur parcours.
Au-delà de la compétition, l’initiative revendique une philosophie fondée sur la solidarité, la sororité et l’entraide. Une manière de rappeler que l’excellence se construit aussi collectivement, grâce à la transmission et à l’encouragement des talents.
« Infiniment mer » : une inspiration entre terre et océan
Pour cette édition 2026, les candidates devront explorer les multiples facettes de l’univers marin. En cuisine, les participantes disposeront de trois heures pour élaborer une entrée et un plat destinés à sept personnes. Moules de Bouchot, langoustines et lieu jaune composeront la base des créations, accompagnés notamment de carottes des sables, d’artichaut, de champagne rosé et d’algues.
Le trophée pâtisserie proposera un autre exercice de style : réaliser en trois heures un dessert à l’assiette pour sept convives, autour du chocolat, de la poudre d’algues, du champagne rosé et du cédrat. Deux épreuves exigeantes qui invitent à conjuguer précision technique, équilibre des saveurs et interprétation personnelle du thème.
La sélection réunit des profils variés, entre cheffes confirmées, professionnelles en devenir et parcours internationaux. Parmi les finalistes du trophée cuisine figurent notamment Olga Martynovska, Aude Poizat, Gina Nataf et Léa Bernard. En pâtisserie, Andréa Soledad Lopez, Mariia Barieva, Elise Petit et Fatoumata Meite défendront notamment leur vision de la création sucrée.
Un jury de professionnels pour célébrer l’excellence
L’édition sera présidée, pour le trophée cuisine, par Pierre Caillet, Meilleur Ouvrier de France, et, pour la pâtisserie, par Noémie Honiat, cheffe pâtissière et championne de France du dessert. Danielle Crost assurera la présidence d’honneur, tandis que Sylvie Pion sera la marraine 2026.
Les épreuves se dérouleront à Ferrandi Paris, partenaire de cette édition, avant une soirée de clôture et la remise des prix organisées chez Under The Sea, l’univers immersif du groupe Ephemera à Paris. Un décor marin en résonance avec le thème de cette année.
Avec La Cuillère d’Or, la gastronomie au féminin ne se contente pas de célébrer des talents : elle leur offre une scène, une reconnaissance et l’élan nécessaire pour aller plus loin. Une invitation à oser, créer et prendre pleinement sa place dans la cuisine de demain.
