L’Art Culinaire Rencontre le Design : La Bûche de Noël d’Exception de l’Hôtel de Crillon par Matthieu Carlin et Victoria Wilmotte
En cette période magique de Noël, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, se pare d’une nouvelle création somptueuse qui éblouit autant les yeux que les papilles. Le Chef Pâtissier exécutif, Matthieu Carlin, s’est associé à la designer renommée Victoria Wilmotte pour donner naissance à une bûche de Noël qui transcende les frontières de la tradition pour devenir une véritable œuvre d’art gourmande.
Victoria Wilmotte
Victoria Wilmotte, diplômée de l’Ecole Camondo et du Royal College of Art de Londres, est une créatrice dont le travail est imprégné par une passion pour les matériaux et les processus de fabrication. Son style distinctif, caractérisé par des lignes nettes et franches, s’unit à merveille avec l’approche créative et les saveurs imaginées par le Chef Carlin.
La Bûche
Cette collaboration singulière a donné naissance à une bûche au design épuré, véritable mariage entre esthétique graphique et délices gustatifs. La création se compose d’une mousse de petit suisse apportant une vivacité exquise aux papilles. Accompagnée d’un riz à la vanille de Tahiti. Elle repose sur une base légère de biscuit Joconde, sublimée par un caramel d’une onctuosité exquise, le tout rehaussé par un croustillant au riz soufflé.
Ce partenariat revêt une signification particulière pour Victoria Wilmotte, déjà liée à l’Hôtel de Crillon depuis sa collaboration lors de sa rénovation en 2017. En effet, ses créations de mobilier avaient été sélectionnées pour embellir la suite Marie Antoinette et le salon de coiffure David Lucas.
De plus, pour célébrer cet événement gourmand et artistique, une exposition originale autour de la bûche de Noël se tiendra du 24 novembre au 31 décembre 2023 dans le lobby de l’hôtel. Cette exposition sera l’occasion pour les visiteurs de découvrir les coulisses de la création de cette bûche d’exception, mettant en lumière le mariage subtil entre la vision artistique de Wilmotte et l’expertise culinaire de Carlin.
La bûche de Noël créée par Matthieu Carlin et Victoria Wilmotte devient ainsi bien plus qu’un simple dessert festif. Elle incarne une rencontre unique entre l’art de la pâtisserie et le design contemporain. Offrant une expérience sensorielle complète à ceux qui auront la chance de la déguster.
Cet hiver, plongez dans l’univers envoûtant de l’Hôtel de Crillon et laissez-vous séduire par cette collaboration exceptionnelle entre le talent gastronomique et l’innovation artistique.
INFORMATIONS PRATIQUES
Disponible en pré-commande à partir du 23 novembre 2023
Sur le site internet www.rosewoodhotels.com et en Click&Collect
La Bûche de Noël est à récupérer à Butterfly Pâtisserie
Hôtel de Crillon
Entrée : 6 Rue Boissy d’Anglas
75008 Paris
Prix à emporter : 118 euros
Bûche pour 8 personnes
Édition limitée
à partir du 18 décembre et jusqu’au 2 janvier réservation 24h à l’avance.
