L’Hôtel Chais Monnet & Spa à Cognac : Un joyau historique transformé en luxueux refuge 5 étoiles
L’Hôtel Chais Monnet & Spa est une véritable pépite nichée au cœur de Cognac, se distinguant par son statut unique : il est le seul site classé au Patrimoine industriel de France à avoir été métamorphosé en un hôtel 5 étoiles. Cet ensemble architectural impressionnant et atypique s’étend sur plus de deux hectares, offrant une expérience luxueuse en plein centre-ville.
Un héritage industriel sublimé
Le site des Chais Monnet, jadis un lieu de travail industriel, a été superbement réhabilité pour intégrer la modernité sans sacrifier son charme historique. Le mariage de matériaux nobles et de matières naturelles dans les 92 chambres et suites réparties sur quatre bâtiments crée une ambiance de classicisme chic à la française, garantissant un confort esthétique et sensoriel inégalé.
Gastronomie et convivialité
Ouvert depuis octobre 2018, l’hôtel propose une expérience culinaire exceptionnelle avec deux restaurants. Le restaurant gastronomique étoilé depuis 2021, sous la houlette du Chef Mathis Debize, célèbre le terroir local en mettant en lumière les producteurs de la région. Chaque plat est une ode à la tradition et à l’artisanat, offrant une immersion dans le patrimoine gastronomique immatériel de la région.
La brasserie contemporaine, La Distillerie, est ouverte tous les jours pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Ce lieu de partage et de convivialité propose une cuisine traditionnelle française raffinée, préparée avec un savoir-faire culinaire impeccable.
Divertissement et Bien-être
L’hôtel ne se contente pas d’offrir un cadre luxueux et une cuisine exquise. Il dispose également d’un rooftop lounge offrant une vue à 360° sur Cognac, un jazz bar digne des meilleures adresses new-yorkaises, et une piscine de dimensions impressionnantes. Pour ceux en quête de détente, un espace bien-être complet comprend un spa, une salle de fitness, un jacuzzi, un hammam et un sauna.
Un lieu à visiter au moins une fois dans sa vie
Situé à quelques encablures des sièges sociaux des grandes maisons de cognac, l’Hôtel Chais Monnet & Spa est une destination incontournable pour les amateurs de luxe, de culture et de gastronomie. Chaque séjour ici promet d’être une expérience mémorable, ancrée dans l’histoire et sublimée par le confort moderne et l’hospitalité française.
